简单的糖醋肉做法(糖醋肉的做法家常做法)

导语：最下饭的糖醋肉做法，比青椒炒肉好吃100倍

今天给大家分享一道超下饭的糖醋肉做法，需要准备的食材有点多，不过做出来的超好吃，比青椒炒肉好吃100倍，下面就跟着小编一起学起来吧。

食材

猪肉500克（最好里脊肉），切成2厘米的小块

½茶匙苏打粉

½茶匙盐

1茶匙酱油

½茶匙红糖

1个鸡蛋，分离出蛋清备用

¾杯玉米粉

（上面的是腌肉需要用到的食材）

花生油

1个洋葱，切片

½个红椒，切片

½个青椒，切片

1个大的胡萝卜，去皮后斜着切片

1个小红辣椒，切碎

1瓣大蒜，切碎

1杯鸡汤

1杯苹果醋

¾杯粗糖

½茶匙盐

¼杯番茄酱

1茶匙酱油

1½杯菠萝块

2汤匙玉米面粉

1茶匙黑胡椒

制作步骤

【1】

将切好的猪肉放在一个碗里，加入苏打粉，然后用手拌匀，然后放置在一旁10分钟左右；

【2】

将猪肉用水清洗一下，挤干水分后放回碗中，加入蛋清、红糖、盐和酱油，拌匀后盖上盖子放入冰箱，冷藏至少1小时；

【3】

将洋葱、红椒和青椒切片，胡萝卜去皮后斜着切片，小红辣椒和大蒜切成末；

【4】

接下来准备酱汁，在一个碗中加入1杯鸡汤、一杯醋、3/4杯白糖、1/2茶匙盐、1/4杯番茄酱和茶匙酱油，搅拌均匀；

【5】

将猪肉从冰箱中取出来，裹上一层玉米粉；

【6】

在锅中倒入花生油，将猪肉放入锅中油炸至表面变脆；

【7】

油炸好后捞出来沥干，放在一旁备用；

【8】

在锅中倒入1汤匙花生油，然后加入胡萝卜、辣椒、洋葱、小红辣椒和大蒜，炒熟后盛出来备用；

【9】

把准备好的酱汁倒入锅中大火煮沸；

【10】

将油炸好的猪肉、炒好的蔬菜和菠萝块倒入锅中，继续大火煮沸。将2汤匙玉米粉加1/3杯热水调和，然后倒入锅中，不断翻炒，直到酱汁收得差不多了；

【11】

出锅后，撒点黑胡椒粉，再配上米饭就可以吃了。

看着是不是流口水了，目测今天能多吃2碗饭。

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