菠萝西米露的做法(菠萝包西竹)

导语：「消暑季」降温消脂的必备甜点——菠萝西米露

对于炎炎夏日，除了西瓜，还有一样水果也必不可少，那就是菠萝。菠萝在很多人儿时的记忆中，大抵是这样的：街头巷尾总有一些小商贩，个个是削菠萝的好手，一眨眼的功夫，纹路清晰美丽的菠萝就削好了，浸泡在盐水中。走过路过，总是缠着妈妈买上一两个。

菠萝可是不容错过的时令水果。在李时珍的《本草纲目》中曾有如下记载：”菠萝性平，味甘，具有清暑解渴、消食止泻、补脾胃、固元气、益气血、消食、祛湿、养颜瘦身等功效，为夏令医食兼优的时令佳果。“ 在菠萝中，含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质，帮助消化，溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，尤其是过食肉类及油腻食物之后，吃些菠萝更为适宜，可以预防脂肪沉积。

今儿，果子为大家推荐的美食就是诱人的菠萝西米露。

食材：西米80g，椰奶150ml，1小撮盐，红糖80g，水60ml，菠萝200g，花生30g

做法：

1. 烧一锅水，水开后倒入西米，不时搅拌，煮大约15分钟；

2. 将西米捞出，沥干，倒入椰奶，加入盐，搅拌均匀；

3. 将西米倒入玻璃杯中，放入冰箱冷藏凉透；

4. 将红糖与水混合加热，煮开后中火煮3分钟左右至变稠，离火放凉备用；

5. 将花生放在平底锅中，中火加热；

6. 用破壁机将花生搅打成花生碎末；

7. 将菠萝放入原汁机中取汁；

8. 将西米从冰箱中取出，淋入菠萝汁和红糖浆，加入一些菠萝块，在撒上花生碎末即可。

担心夏季吃甜食会胖的小仙女们，可千万不要错过这道消脂的诱人甜食，和果子一起自制吧！

本文内容由小媛整理编辑！