油炸汤圆粉的做法窍门(油炸糯米汤圆怎么炸才能泡而不爆炸)

导语：炸汤圆——油与糯米粉的风味人间，甜甜的小丸子，解锁汤圆新吃法

大多数时候我们见到的都是各种各样的煮汤圆，不管是馅料还是汤圆皮的更新换代，大家对于这种甜食的做法都还一直保留着传统，但是有没有想过，吃了很多年的汤圆也是会有另一种做法呢！

比如油炸小丸子汤圆，虽然这样子做可能会多一点脂肪，但是味道绝对是无可厚非的好，简直就是不要太棒好不好！外皮是那种酥脆的，看上去就像是一层镀了金粉的小面丸子，里面依然是那种甜甜的软糯馅料。虽然沐沐不建议大家经常吃油炸食品，但是偶尔做来尝尝鲜真的也是不错的选择，超级解馋。

但是炸汤圆虽然听起来简单，但是绝对不是只把面团放进油锅里炸就可以的，那样做的汤圆会很容易开裂，反倒毁掉了里面的馅料，接下来沐沐给大家分享一下油炸汤圆的做法！

▶食材准备：两个鸡蛋，糯米粉适量，黑芝麻适量，面包糠，白砂糖。

▶具体做法：1.把糯米粉倒进一个盆里，加入适量热水揉成光滑的面团，再放置一旁发酵半小时

用水果刀将揉好的面团切成一个一个均匀的小剂子，用擀面杖擀平之后包入芝麻和白砂糖的混合馅料。封口处捏紧，揉成一个光滑的小汤圆。

用牙签在包好的汤圆表面扎一个小孔，防止下油锅时炸裂，再准备一碗鸡蛋液，将汤圆放进去均匀暂时鸡蛋液。接着我们把汤圆在面包糠里面滚一下。放置一旁备用。

准备一个锅，锅中加入适量食用油，油七成热时放入汤圆，期间用筷子不停翻动汤圆，保持中小火炸至汤圆表面变成金黄色即可捞出食用啦！

这样子做的汤圆口感是最好的，一口咬下去满满的酥脆感，里面则是特别有嚼劲的芝麻馅，超级好吃就是它了！

我是叶沐沐，来到世界多年，依然保持热爱! 最喜欢用美食与世界打交道，用笑容对待每一个人。

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