孩子适合吃的益智食物(孩子补脑益智食品)

导语：建议家长给孩子吃这5种益智食物，常吃孩子聪明学习好

如果一个人聪明，三观正确，那他一生大概率过得不会差。在孩子生长发育的关键时期，为了孩子今后学习更加轻松，建议家长多给孩子吃这6种食物，让孩子聪明过人。

一、金针菇

金针菇又名“益智菇”，具有益智健脑，抗菌消炎的作用。

推荐食谱：金针菇鸡蛋饼

1.材料：鸡蛋2个、金针菇50克、葱两根、盐、油

2.做法：①锅里烧开水，水开后放金针菇，焯水3分钟。

②焯水后的金针菇切碎，鸡蛋打散，葱切碎，加盐搅拌在一起，做成鸡蛋混合液。

③不粘锅刷油，倒入鸡蛋混合液，煎至两面金黄即可出锅。

二、黄花菜

黄花菜含有丰富的卵磷脂，这是大脑细胞的重要组成部分。常吃黄花菜有利于健脑，增强记忆力。

推荐菜谱：黄花菜蒸鸡

1.材料：鸡肉500克、黄花菜、红枣、枸杞、盐、油、姜

2.做法：①黄花菜放水里泡20分钟，直到泡软。

②腌制鸡块：鸡块放盐、生抽、蚝油、生粉、花生油抓拌均匀，腌制15分钟。

③把红枣、姜丝、黄黄花菜放进腌制好的鸡块里面，抓拌均匀。

④大火蒸20分钟，撒上葱花出锅。

三、金鲳鱼

金鲳鱼含有大量不饱和脂肪酸，能提高大脑细胞活性，促进儿童智力发展。注意，可以给孩子吃鱼肚，这里脂肪含量高，dha含量也高。

推荐食谱：清蒸金鲳鱼

1.材料：金鲳鱼、姜、葱、红辣椒、料酒、盐、油、酱油

2.做法：①金鲳鱼洗干净，两面划三刀，以便入味。

②一勺盐、两勺料酒、加上姜葱，把金鲳鱼涂抹均匀（鱼肚里面也放姜葱）。

③水开上锅，大火蒸10分钟。

④蒸好后出锅，加上蒸鱼豉油，淋上热油即可。

四、口蘑

“锌”被称为“智力之源”。人大脑的海马体是人类神经活动的核团，是学习语言、接受和储存信息的逻辑部件。而海马体锌含量极高，所以充足的锌会让孩子的学习能力更加强。口蘑含有大量的锌，且味道鲜美，营养丰富。

推荐食谱：蒜香口蘑

1.材料：白蘑菇（口蘑）、青椒、姜、蒜、盐、油、酱油、蚝油

2.做法：①把白蘑菇洗干净切片，青椒切块。

②白蘑菇焯水：水开后放白蘑菇，再次水开后煮30秒捞出（焯水后口感更好）。

③起锅烧油，爆香姜蒜，把白蘑菇放进去大火翻炒2分钟。

④再放葱，➕一小勺盐，一勺酱油翻炒3分钟。

⑤再➕半勺蚝油翻炒均匀出锅。

五、豆腐

胆碱是卵磷脂的组成成分，存在于神经鞘磷脂之中，同时又是乙酰胆碱的前提，可以提高脑发育和提高记忆能力，保证信息的传递。

豆腐里面含有大量大豆蛋白，经常吃豆腐会让人更加聪明。

推荐食谱：客家酿豆腐

1.材料：豆腐、猪肉、干香菇、姜、葱、酱油、蚝油、盐、油、淀粉

2.做法：①香菇泡发后切成丁；豆腐切成块在盐水中浸泡10分钟（这样的豆腐既入味又不容易碎）。

②猪肉搅碎，放香菇丁、姜、葱、酱油、蚝油、盐、油、淀粉、以同一方向搅拌均匀。

③豆腐用筷子在中间夹开，把肉馅放进去。

④调汁：把酱油、蚝油、清水、淀粉调成一碗汁

⑤锅里放油，把豆腐有馅的一面朝下先煎，接着两面煎至金黄，把调好的汁放进锅里，煮5分钟后出锅。

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