请问一下凉面怎么做(3种凉面做法)

导语：教你做吃不厌的凉面，多加一样料，爽口开胃，吃着超过瘾！

夏天一到恨不得整个人都泡在凉水缸里，根本不想吃汤热菜。凉皮天天吃也腻了，那天学着做了一碗鸡丝凉面，结果得到一致好评，今天准备再做一次，简单省料还开胃。小伙伴们也一起行动起来吧！

川味鸡丝凉面

配料:

细面条适量、黄瓜半根、鸡胸肉适量、油炸熟花生20来颗、香油少许、生抽1汤勺、香醋半汤勺、芝麻酱少许、油辣子(辣椒油)半汤勺、花椒油少许、白糖半茶匙、蒜2瓣、葱3根、榨菜少许

烹饪步骤:

1.黄瓜、葱、蒜、鸡胸肉洗净，油炸米生。

2.备细面条。

3.锅里水烧开，加少许盐、几滴油，放入面条煮熟。

4.捞出控干后，倒在案板上淋少许香油，抖散、晾凉。

5.锅中加适量水、取一根葱打结放入锅中，放入鸡胸肉煮熟。

6.鸡胸肉撕成丝、黄瓜切丝、切葱花、蒜捣成泥或切蒜粒、榨菜切颗粒。

7.A、凉面放入盘中，铺上黄瓜丝、鸡丝、榨菜粒、花生、葱花。再淋上调味汁拌匀就可以吃了。(但是通常拌不均匀哈)。

8.B、取大点的容器、加入适量凉面、鸡丝、黄瓜丝、油炸花生、芝麻酱、香醋、生抽、油辣子、蒜泥、香油、花椒油、白糖、葱花，榨菜粒拌均匀。

9.装入盘。

10.即食。

菜谱小贴士: 面条下锅煮，不宜煮太久了。抹好油的面条必须抖散，使之互不粘连。(以上备的面条是2个人吃的量哦)

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