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青椒炒牛肚怎么炒好吃窍门(牛肚抄青椒)
导语：教你在家做青椒炒牛肚，牛肚入味了才好吃，炒一盘可以多吃2碗饭
爽脆的牛肚，鲜辣的青椒，快火猛炒，光着膀子，配上啤酒，爱的就是这大排档的调调。
食材准备100克卤牛肚，35克青椒，10克红椒
蒜末、姜片各少许，3克盐，2克味精
蚝油、水淀粉、芝麻油、料酒、食用油各适量
烹饪步骤1 洗净的青椒去籽，切片。
2 洗好的红椒去籽，切成片。
3 处理好的牛肚也切成片。
4 装入盘中备用。
5 锅中注入适量食用油，烧热。
6 倒入牛肚翻炒片刻。
7 加入蒜末、姜片。
8 再淋入料酒炒香。
9 倒入青椒、红椒，拌炒匀。
10 加入盐、味精、蚝油调味。
11 倒入少许水淀粉勾芡。
12 淋入适量芝麻油。
13 翻炒片刻至入味。
14 出锅装盘即可。
美食常识牛肚含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养元素，具有补益脾胃、补气养血、补虚益精等功效，适宜气血不足、营养不良、脾胃虚弱者食用。
制作小贴士卤牛肚入锅后炒制的时间不能太长，大火快炒出香味，使其保持足够的韧性口感会更好。
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