怎样做酸菜鱼片汤(酸菜鱼片汤的做法窍门)

导语：在家掌握好这个步骤做正宗酸菜鱼片汤，肉嫩汤鲜酸辣开胃

天冷了，想喝酸菜鱼汤暖暖身。鲈鱼的营养价值比较高，而且味道鲜美，切成鱼片加入酸菜，那种香味中带着微酸，在加点小米辣椒、微酸中含着微辣，立刻直沁入心脾，渗透全身，口感清爽，提神暖胃，增加食欲，尚一集俺描述的是煎鱼的做法、这一期呢俺来说说鱼片汤

1.需要的食材：新鲜鲈鱼头一个、冬笋一包，酸菜鱼作料一包，姜片，蒜头片，香菜

2.鱼头清洗，酒加一勺盐腌10分钟，冬笋清洗切片待用

3.汤锅里加适量的清水，把酸菜鱼作料包里的小包腌料和调味料也放进去，用筷子搅拌均匀开火煮开后（水沸腾）后关火

4.锅里有放点油，姜片，炒到有香味、然后把鱼放进汤锅里面

5草锅里放点油和蒜片、代油温后发入冬笋片和一勺盐翻炒，炒好了放进鱼头汤锅里

6.炒锅里放些油和蒜片，待油烧热后，撕开酸菜包放入酸菜，翻炒直到有香味，然后均匀地放入鱼头汤里

7.汤锅盖上锅盖，开中火煮开，然后开小火再煮10分钟。

8.打开锅盖、放入香菜滴几滴香油、香喷喷酸爽可口的美味酸菜鱼头片汤就完工啦！

感兴趣的条友赶紧试一试吧！

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