木格白玉蔗的种植方法(木格白玉甘蔗上市时间)

导语：涨知识：木格白玉蔗是这样砍的

这稻田过去便是一望无垠的蔗林，一派欣欣向荣的景象。）

田地边，放眼望去，只看见一片片长势茂盛的蔗林已经拔地而起，笔直粗壮的白玉蔗杆密密麻麻地直立在田野上，顶端的绿苗郁郁葱葱，长势良好。

据了解，白玉蔗的收获期为农历10月至翌年3月，扎束种植、成捆培植是木格白玉蔗独特的种植工艺，蔗农用蔗叶包裹蔗杆，不仅能在冬季起到保鲜作用，而且有利于长途运输。木格的白玉蔗除部分在广西本地销售外，大部分销往河南、广东等地。

木格白玉蔗能成为港南、甚至贵港的“城市名片”之一，就是因其稀少，全国就得这一个地方种植——仅限于木格镇的木格、护录、谭冯、江石四个村。据地方县志记录，晚清时期已有一定种植规模。白玉蔗对种植环境挑剔，需要阳光明媚、惠风和畅、沙土适中，还得水量充沛、排水便利、土地肥沃。

蔗农采用独特的“扎束”技术种植白玉蔗。白玉蔗长到一米多，就用蔗叶捆绑，像古代女子裹脚缠足一样包裹起来；再用木棍和竹竿“编”起纵横齐整的架子，扶直蔗杆，使其挺拔。随着蔗杆生长，每隔二十多天又捆绑一次，整个过程约需捆绑五六次。白玉蔗裹起来后，田间通风透光好，光合作用强，长势旺，拔节快，一般可以长到两三米。包裹的蔗叶像一件“棉衫”，使蔗杆避免阳光暴晒和雨水风霜的“欺凌”；同时，蔗叶又如同一层天然保鲜膜，砍倒后的白玉蔗能保存一个多月。

白玉蔗收成时，成捆砍倒，成捆买卖。等落到吃蔗的人手里，才把蔗叶解开，见到它那白如玉的“酮体”，让人食欲大增。削掉蔗皮，蔗肉白嫩晶莹，入口脆甜，一吃根本不想停下来。

（一般砍蔗是需要拿刀来砍的，但在木格，你只需要一把铁铲就能放倒甘蔗。）

一捆白玉蔗不是很重，但也有几十斤，按一捆30多块计算，这一年的收成也很可观。

手持一段白玉蔗啃咬，甜蜜的滋味瞬间充盈味蕾，你的第一感觉就是：“好甜”。

木格镇是贵港市港南区的一个“重镇”，享有“贵县四大名圩”和“桂东南商贸重镇”之称，盛产优质稻谷、白玉蔗、草席、茶叶等特产。坊间津津乐道“木格三宝”——清甜干脆的玉蔗、天然“珍宝”的草席、扬名远近的围屋，以及木格风味（木格菜系），不知道大家都吃过用过了吗？

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