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清蒸鱼片这么做大人孩子都爱吃吗(如何清蒸鱼片)

导语:清蒸鱼片这么做大人孩子都爱吃

By 雪儿啦啦

用料黑鱼 1条调料 料酒 2勺盐 2勺蛋清 1个白糊辣粉 适量葱姜蒜 若干红辣椒 1个

做法步骤

1、买鱼时己经叫摊主处理好并切成薄片了,回家清洗干净沥干水分→_→

2、用上面的调料腌制20分钟→_→

3、腌制好的鱼片摆入鱼碟中,放上少许的果皮丝增香,大火上汽,蒸4-5分钟→_→

4、时间到,出锅,夹出果皮丝,放上三丝(葱姜丝,红辣椒丝)泼上热油,激发出三丝的香味✌(̿▀̿ ̿Ĺ̯̿̿▀̿ ̿)✌完美出品

5、简直快手的清蒸鱼片,适合小朋友老人,不用担心鱼骨头,可以放心得大口吃肉肉

小贴士

鱼片最好不要重叠,否则影响蒸的时间,影响口感,鱼片下面可以垫鱼骨或者自己喜欢的~~菇类的菜, 我没垫鱼骨,鱼骨留着滚萝卜汤了,超甜超好喝,还有这道菜可以不用放豉油的,调味用的盐己经够味了

黑鱼的营养功效

黑鱼性寒、味甘,归脾、胃经; 疗五痔,治湿痹,面目浮肿,能够“补心养阴,澄清肾水,行水渗湿,解毒去热”;具有补脾利水,去瘀生新,清热等功效,主治水肿、湿痹、脚气、痔疮、疥癣等症。

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