蛋黄肉松青团的做法(蛋黄肉松青团口感)

导语：餐桌上最有人气的家常菜之蛋黄肉松青团

如果说有一种食物，能把南京绿透，能让春天醒来，想必非香甜软糯的青团莫属。 而咸蛋黄青团可以说是经典中的经典啦

By 尚巧厨烘焙

用料澄粉 50g开水 220g糯米粉 250g艾草粉 25g猪油 10g咸蛋黄 15个肉松 180g色拉酱 100g

做法步骤

1、将蛋黄放入烤箱180度12分钟烤熟

2、然后放凉冷却待用

3、将艾草粉和开水搅拌开

4、粉类全部倒在一起加入猪油然后将艾草粉混合物倒入

5、戴上手套揉捏

6、揉成光滑面团待用

7、将蛋黄碾碎

8、加入肉松

9、加入色拉酱

10、搅拌均匀

11、20克一个馅

12、30克一个面皮

13、然后将馅料包入青团皮

14、放入蒸笼

15、蒸12分钟即可关火，表面可以涂抹一点油防粘

小贴士

（参考分量15只 制作时间40分钟）

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