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新疆特产八大怪都有什么(新疆八大怪食品)

导语:新疆“4大怪菜”,每道都是当地人心头爱,外地人表示:下不去嘴

新疆,景色迷人,美女众多。

这里的异域风情尤其让人流连忘返。

尤其是这里的美食,既有清真菜的独特,有酝酿着西北菜的浓郁口感。像新疆大盘鸡、烤全羊、手抓饭都带着浓浓的异域风味。

殊不知,新疆人也爱吃一些奇特怪菜,这些怪菜从当地的地域特色和地方风俗演变而来。今天就带大家打开一下眼界,看看新疆的“4大怪菜”,每一道都是当地人的心头爱,但是很多外地朋友看见却瞠目结舌:这真下不去嘴。

1、烤羊蛋

不知道屏幕前的你有没有听过新疆的烤羊蛋,要是没有听过第一次听到这道美食名字,还真觉得这名字奇怪。

实际上,新疆烤羊蛋指的是羊的睾丸,这个一听就有点蛋疼。将公羊睾丸切开去掉筋膜,然后串好,然后烧烤一下,撒上盐,孜然等调料,烤熟后软软的。

据说,烤羊蛋稍微带点血丝,就着皮牙子吃,一口肉一口酒,那感觉简直是活神仙。这种吃法尤其适合男士们品尝,味道像鸡蛋白,非常滋补。但是对于很多外地人来说,光是这个名字就让人头皮发麻了,更别说吃了,下嘴吃就更加可怕了。

2、牛粪烤馕

第一次听到牛粪烤馕这个名字,还以为是用牛粪做成的囊饼,心里想着这样也太重口味了吧,甚至有些人一听到这个名字都会特别嫌弃,甚至担心吃的时候会有牛屎的味道。

实际上,我查阅过资料后才明白了牛粪烤馕到底是什么。其实,牛粪烤馕就是新疆人用牛粪做燃料将馕饼烤制出来。制作馕饼的食材里会加上牛奶,酥油,鸡蛋,还有盐,经过牛粪的烘烤以后中间松软,外面焦黄。在当时很受欢迎,但是对于很多外地人来说普通馕可以接受,牛粪烤得不行!

3、西瓜烤肉

西瓜烤肉,这到底是一道什么样的菜呢?西瓜竟然还可以用来烤肉?那么是把西瓜当碳火点燃烤肉吗?其实,真不是这样,西瓜烤肉在当地是一道非常受欢迎的菜,广受大众食客的喜爱。同时,因为它奇特的做法和味道,也引得很多外地食客前来品尝。

西瓜烤肉,先将西瓜挖空,将羊肉或者鸽子肉焯水后放入瓜内,放入洋葱,姜蒜,天麻,人参等,然后放入专门烘烤的碳炉,经过三四个小时就可以出炉了。很多外地人会觉得这样奇特的做法味道肯定很奇怪,所以对这道菜也会持一种怀疑的态度,其实尝试一下就会发现这道“黑暗料理”味道真的是超出想象!

4、面肺子

面肺子是新疆的一道独一无二的怪味菜,这道菜可以毫不夸张地说,出了新疆绝对吃不到。

面肺子的主要食材是羊肺,将羊肺里灌满洗面浆水,然后煮熟切成块,吃起来口感软软的Q弹,再搭配上米肠和面筋以及其他的羊杂碎,吃起来嚼劲很足,加上醋和辣椒更有口感,另外它还可以凉拌或者爆炒,味道也是别具风味。

这道菜对于本地人来说绝对是一道让人流口水的特色美食,但是对于很多外地朋友来说,听见这名字和做法就觉得奇葩,更别说让品尝一下了。不过建议可以挑战一下,万一有你想不到的收获呢?

上面的这4大新疆怪味菜,味道独特,都是当地人的心头爱,外地人看了直摇头,你吃过几种呢?你有没有吃过其他美味的新疆怪菜?欢迎在评论区里留言讨论,大家也可以关注一下收藏起来,分享给身边的朋友,看看他们有没有吃过新疆的怪菜。

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