全国好吃的面条有哪些经评选这4种小吃(好吃的面条排行榜)

导语：全国最好吃的面条有哪些？经评选，这4种小众面榜上有名，快来看

在悠悠历史中，我国面食文化经久不衰，最简单的清汤小面，到工艺复杂的特色面食，面条既可作为经济饱肚的主食，也是可以走上雅座的上佳美食，是大多数国人从小开始食用的一道食物。

我国的面食数不胜数，重庆小面、四川担担面、北京炸酱面常常榜上有名，但有几种面条听说只有当地人知道，并且同样使人垂涎三尺，你知道都是哪几个吗？

一、淮安杠子面

杠子面是淮安地区一道传统名吃，属于苏式面，深受当地人民的喜爱。杠子面在淮安之外很难吃到，味道较为中和，没有重口味的麻和辣，也是这一道面的精髓之处。

味道很赞，浇头独特，两者的结合相得益彰，面条的筋道有嚼劲，汤汁有点油腻，不过令人吃一次就难忘，满口留香。

二、黄花牛肉面

黄花牛肉面是山东台儿庄地区的一道美食，面条用以手擀面，黄花和牛肉是其配菜。在当地很受欢迎，这是台儿庄让人民心中割舍不掉的家乡味。浇头芳香扑鼻，令人食欲大增。

黄花色泽金黄，很有嚼头，不过黄花和牛肉的结合，味道有些独特，不是所有人都偏爱这一厚重的味道。

三、耀州咸汤面

这是吃面大省，陕西耀州的一道特色面食，当地有句俗语，“不吃咸汤面，不算到耀县”。咸汤面通常会配上干豆腐丝，整体汤汁清香，味道咸鲜，面条口感爽滑筋道，汤汁令人食髓知味，让吃过的人“流连忘返”。

这是一道素汤面，经过当地人的传承，发展到了今天，汤汁依然是鲜香醇美、回味连连。

四、青海炮仗

炮仗就是我们平常所说的鞭炮，青海炮仗面是八面揪成像小鞭炮一样的小段，然后再炒出来，口感较为干爽，保持了面条原汁原味，这样的结合使面吃起来更加有嚼劲。

青海炮仗是青海饭桌上常见的食物，凝结着青海人对家的眷恋，饥肠辘辘时来上一碗，正是远方游子出门在外家乡的味道，是一碗记忆中的面。

五、咸阳汇通面

汇通面是以咸阳一个地点命名的陕西面食，属于陕西臊子面的一种，与其不同的是，汇通面中融入了干拌面的特点：即重料少汤，这样做汤汁与面食结合得相得益彰。主要配料一般为土豆、胡萝卜臊子、肉臊子。谁能不为这一碗面垂涎三尺呢？

一碗面靠着调料提味儿，十里飘香，面条筋道顺滑，汤汁香气扑鼻，吃上一次就忘不了。

六、天水浆水面

这是一碗深受天水城乡人民喜欢的美食，汤汁清淡，满口留香。制作也很简单，浆水做汤，面条为主，葱花香菜为配，即成浆水面。

浆水对于外地人来说不常见，但制作也挺方便，选用常见的几种蔬菜，煮熟发酵，晾置几天即可。

七、河南麻鸭面

这一道麻鸭面，面里没有麻鸭，它是以汤汁的口感麻辣鲜香而得名。当然了，面的汤底也是由老鸭慢熬细炖而成，融入了鸭肉的鲜美、麻椒的麻与辣椒的辣，面条吃起来也十分的有嚼劲。

一口热汤入肚，柔和醇香，咀嚼一口面条，似有千万种味道迸发，挑战着你的味蕾，满心留恋，赢得了很多人的一致好评。

“面食千年万品形，风华韵味尽赞声”，我国面食文化博大精深，经过几千年的美食文化传承，形成了自已独一无二的特色，有着绵延不绝的历史味道。那么，这几种面食哪个是你最爱的呢

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