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包子培训课程有哪些(包子培训包子培训)

导语:包子培训课程

  包子馒头其历史悠久,已有上千年的历史,被人们称之为营养早餐,在中国历史上,包子和馒头,其实是一种原料制作而成,那就是面粉。馒头这个名称的历史,要远远早于包子,包子只是馒头的衍生名称。可到今天,虽然馒头和包子在国人食物中齐名,但包子的名声却已远远超越馒头,并形成了几大品牌包子。

包子培训课程

包子特点:

面粉制作、选料精细、小笼蒸煮,南方口味。具有夹起不破皮,翻身不漏底,一吮满口卤,味鲜不油腻。

包子培训课程

包子培训流程:

  1、各种原材料的识别及选择;

  2、面粉的选择技巧;

  3、和面、揉面技术;

  4、醒面的技巧要领;

  5、包子馅料的时蔬搭配;

  6、各种包子馅的制作技术;

  7、花卷花卷酱的制作技术;

  8、各种胚子制作技术;

  9、面食蒸制技术要领。

包子培训课程

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