玉米粒闷饭的做法大全(玉米粒的炒菜做法)

导语：两碗玉米粒倒锅里，炒一炒焖一焖，白花花的爆米花，很简单来试试

小时候最喜欢吃爆米花的了，那时候还有炸爆米花的机器，不过现在爆米花已经是常见的了。其实现在在家也能做爆米花的，而且方法也蛮简单的。只要一两碗玉米粒就可以的，油锅里炒一炒，在做个糖水一混合，做出来孩子绝对喜欢吃的，宝妈们快来学习吧。

爆米花

食材准备：

爆米花：小玉米粒 50克，色拉油 15克

焦糖：清水 40克，白砂糖 50克，黄油 25克

做法步骤：

（1）锅内倒入色拉油，加热；

（2）油热后，倒入小玉米粒，用铲子搅拌均匀，使得每一粒小玉米粒都能均匀地裹上油。

（3）盖上锅盖，会听到噼里啪啦的声音这时候说明小玉米粒正在变成爆米花，此时要时不时晃动下锅，防止锅糊底儿。

（4）锅里听不见噼里啪啦的声音时，说明玉米粒都变成了爆米花，这时关火。盛出，放在一旁备用。

（5）开始熬制焦糖。锅中倒入清水和白砂糖，开始中小火熬制，期间不断搅拌。

（6）熬制变浓稠出现大量气泡石，放入黄油继续搅拌。

（7）搅拌至黄油完全融化，并且出现浓浓的焦糖色时，关火，倒入已经开花的爆米花，用铲子快速搅拌均匀，使得每一粒爆米花都能沾上焦糖。

（8）拌均后倒入烤盘中，放凉。不粘手时就可以拿起来吃了。

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