葱爆羊肉卷怎么做好吃(葱爆羊肉卷的做法正宗的做法窍门)

食材：

羊肉卷 / 京葱 / 料酒 / 白胡椒粉 / 蒜 / 生抽 / 蚝油 / 醋 / 糖 / 淀粉 / 孜然粉

步骤：

1、200g羊肉卷化冻展开；1根京葱洗净切斜圈；蒜瓣切片，备用。

2、热锅冷油，蒜片爆香，再放入冻好的羊肉卷，快速翻炒，加1勺料酒烹香。

3、待羊肉卷变色时，放入京葱圈炒出香味，加2勺生抽、1勺蚝油，少许淀粉、糖、白胡椒粉和孜然粉继续快速炒匀。

注：调料可以放在小碗里调匀后一并倒入锅中，以免烹调时间过长影响羊肉卷的口感。

4、溜边倒入半勺醋，炒匀后关火盛出。

嫩爽可口的葱爆羊肉完成！

蓬松的羊肉再加上米饭，这个冬夜，也可以温暖度过了。

冬日里的羊肉，在时光交替中出锅，如今，时光在变，但鲜香的记忆，从未改变。

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