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葱爆羊肉卷怎么做好吃(葱爆羊肉卷的做法正宗的做法窍门)
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食材:
羊肉卷 / 京葱 / 料酒 / 白胡椒粉 / 蒜 / 生抽 / 蚝油 / 醋 / 糖 / 淀粉 / 孜然粉
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步骤:
1、200g羊肉卷化冻展开;1根京葱洗净切斜圈;蒜瓣切片,备用。
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2、热锅冷油,蒜片爆香,再放入冻好的羊肉卷,快速翻炒,加1勺料酒烹香。
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3、待羊肉卷变色时,放入京葱圈炒出香味,加2勺生抽、1勺蚝油,少许淀粉、糖、白胡椒粉和孜然粉继续快速炒匀。
注:调料可以放在小碗里调匀后一并倒入锅中,以免烹调时间过长影响羊肉卷的口感。
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4、溜边倒入半勺醋,炒匀后关火盛出。
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嫩爽可口的葱爆羊肉完成!
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蓬松的羊肉再加上米饭,这个冬夜,也可以温暖度过了。
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冬日里的羊肉,在时光交替中出锅,如今,时光在变,但鲜香的记忆,从未改变。
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