千层的做法大全(千层的做法和配方做法)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚风靡世界的千层的做法步骤的相关问题？那么关于千层的做法大全的答案我来给大家详细解答下。

千层蛋糕其实不是蛋糕体，但是为什么会那么火呢，当然是好吃又好做啦！

难度：切墩(初级) 时间：1小时以上

主料

鸡蛋3个3个 淡奶油20G 牛奶260G 炼乳20G 黄油25G 低筋面粉125G 细砂糖25G 盐1G 芒果1000G

辅料

淡奶油350G 克糖20G 炼乳10G

风靡世界的千层的做法步骤

1. 准备材料

2. 常温牛奶、常温淡奶油加入鸡蛋，细盐、砂糖搅拌至糖融化，不需要打发

3. 加入融化成液态的黄油和炼乳

4. 加入过筛的低粉

5. 所有材料搅拌均匀

6. 关键步骤来了：盆子里所有材料过滤至少五遍，目的是让面糊更细腻、没有颗粒，没有气泡。

7. 过滤几遍的面糊，非常细腻

8. 准备一个煎饼机，用小火预热。饼皮的大小可以参考一下六寸阳极模具的底

9. 面糊放一会会沉淀，用汤勺搅一搅，舀一汤勺面糊倒入锅中，锅面不需要涂油，拿起这个汤勺背面均匀转圆，当饼皮一个一个鼓泡泡的时候就是熟了，不用翻面，用手轻轻掀开一边，一揭马上就可以脱离。

10. 用油纸垫在烤箱网架上，饼皮放凉备用

11. 每一张饼皮都需要用油纸隔离，防止粘连，放入冰箱冷藏二小时以上

12. 芒果洗干净切丁，尽量大小一致

13. 打350g淡奶油，里面放了20克糖，十克炼乳。可以打硬一点，一层饼皮一层奶油铺上去

14. 第三层是先涂抹奶油，然后用裱花袋装奶油先挤一个外围边，中间铺上芒果后。再涂奶油抹平。从四周往中间抹，这样可以保持奶油均匀，中间不会隆起，边上不会下塌

15. 按照二层奶油一层芒果的摆放，一层层加高，比较平整吧

16. 共用了13层皮，芒果喜欢多就多放点，，看看我的饼皮多平整

17. 哈哈，貌美吧！

18. 又做了奶油水果杯

19. 班戟

小贴士

做饼皮一定要过滤哦

温馨提示：通过以上关于风靡世界的千层的做法步骤内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。