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美家常菜凉拌鲫鱼(凉拌鲫鱼怎么做好吃法窍门)

导语:分享我最爱的家常菜——凉拌鲫鱼

鱼,是一种常见的食材,其具有丰富营养价值的同时,也能做成十分美味的餐桌美食,今天小编就为大家分享一下我最爱的凉拌鲫鱼的制作方法,我们一起看下去吧!

第一步:准备食材。所需材料有: 鲫鱼、老姜、香葱、姜、蒜、醋、小米辣、盐、白砂糖、白酒、橄榄油、味精、白胡椒粉、生抽、大葱。

第二步:将鲫鱼清理干净、洗净沥水,开花刀,放盐、白胡椒粉、白酒腌制30分钟左右。

第三步:将小葱切段,小米辣切成细段,姜、蒜剁碎,备用。

第四步:锅中加水,放姜片、大葱烧开,将鲫鱼放入烧开的水中,待到锅中的水翻滚后将火调至中小火,避免滚水冲烂鱼肉,五分钟后将鲫鱼捞出摆盘。

第五步:在备用的调料中加入盐、生抽、醋、白糖、油、鱼汤,搅拌均匀。最后将调料淋在鱼身上。这样一道香喷喷的凉拌鲫鱼就成功啦!

你家中的凉拌鲫鱼是这样制作的吗,快来和小编一起分享一下吧!

本文内容由小曲整理编辑!