酒席硬菜有哪些(办酒席12道菜)

导语：当地办酒席一定会吃到的一道硬菜，原来做法这么简单

今天小编跟您分享一道三鲜蹄筋汤的做法，味道非常的鲜美，每次小编烧这道菜的时候都要多烧一点，少了一定不够喝。

下面小编就跟您介绍这道三鲜蹄筋汤的做法。

用料：

油发蹄筋，木耳，油菜，胡萝卜，盐，浓缩鸡汁，香油，水淀粉。

做法：

小编用的蹄筋是超市买的油发蹄筋，买回来后先掰小段，泡水。泡到蹄筋变软。

木耳也是提前泡过水的，超市有的卖泡好水的，节省了回来还得继续泡水的时间。

将胡萝卜洗净，切成片状。

油菜洗净，切掉叶子，把菜梗切成两半。(切掉的菜叶子不用丢，留着炒菜吃。)

锅内倒入热水。(或者直接冷水也是可以的。)

放入蹄筋，盖上盖子焖煮，煮至蹄筋变软。

加盐、浓缩鸡汁调味。

倒入木耳、胡萝卜和菜头，稍微再煮1、2分钟。

淋入水淀粉勾薄芡。

最后滴一点香油，搅拌均匀出锅。

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