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分享7种芹菜做法清脆爽口有营养多吃可以吗(芹菜做法怎么做好吃)

导语:分享7种芹菜做法,清脆爽口有营养,多吃可以预防血管疾病

芹菜是咱们饭桌上常见的一种菜,有镇静安神、利尿消肿、清热解毒的功效。芹菜的做法也有很多种,炒着吃或者凉拌都很不错。今天给大家分享芹菜的7种吃法,多吃可以促进血液循环,远离血管疾病~

芹菜豆干

1.香干用水冲洗一下,切成条状

2.把芹菜叶子摘下来,芹菜洗净,再把芹菜切成段

3.锅里烧油,倒入蒜末,干辣椒爆香

4.加入豆干翻炒

5.再放入芹菜段大火翻炒

6.加入半勺鸡精、1勺蚝油、3克盐翻炒调味即可

五香芹菜拌花生

1.西芹和胡萝卜洗净,切丁备用

2.花生提前用水泡发

3.锅内放水煮开,加入香叶、桂皮、八角、1勺盐、1勺十三香煮开,放入花生米进去煮,煮熟脆口即可,煮太软就不好吃了

4.捞出花生后继续放入西芹丁、胡萝卜丁焯熟

5.将焯好的西芹胡萝卜丁捞出,马上过一遍冷水,所有沥干的菜都放在一起,加入3克盐,5克生抽,3克白糖,1勺陈醋,1勺香油搅拌均匀即可。

果仁西芹

1.芹菜洗净、切段

2.红椒去蒂切成菱形

3.生的碧根果仁放入开心,150度中层烤15分钟至酥脆(换成熟花生也可以)

4.锅内倒入5克油,爆香蒜末

5.倒入芹菜段和红椒大火翻炒,加入少许盐盐、鸡粉调味

6.临出锅前加入碧根果仁,大火翻炒一下即可出锅

粉蒸芹菜叶

1.把芹菜叶摘下来,清洗干净,再沥干水分

2.放入5克食用油拌匀,撒入20克玉米面、30克白面

3.面粉可以少量多次加入,边加边搅拌,直到芹菜叶上全都裹上了面粉

4.蒸锅加水,水开上屉,均匀地铺在不粘笼布上(不要用棉笼布,用硅胶的或者直接在列子上抹油)

5.上汽后蒸10分钟即可盛出,芹菜叶很容易熟,所以蒸的时间不宜过长。调料就按您平时拌凉菜时喜欢的口味来调配,蒸鱼豉油一勺,醋半勺,香油半勺,蒜末,盐少许拌均匀

芹菜叶炒鸡蛋

1.芹菜叶洗净备用

2.起锅热油,加入葱花炒出香味,加入芹菜叶

3.将芹菜叶子炒软

4.倒入蛋液,先煎至快要凝固在翻炒,最后再用铲子搅拌成块就可以了

5.最后加少许盐调味即可,是不是超级简单

干锅虾

1.虾开背去虾线,剪去虾须,倒入10ml料酒、2g盐、1g白胡椒抓拌均匀,腌制15分钟。糯玉米切段,芹菜切段备用

2.锅里放入2勺油,油热放入腌制好的虾,煎出虾油且表皮金黄酥脆后盛出备用。

3.炸虾的余油,加入20克火锅底料、2勺豆瓣酱炒出红油(切勿用大火,火锅底料高温易糊)

4.放入洋葱、葱姜蒜、花椒麻椒炒香

5.加入玉米段和芹菜,翻炒几分钟

6.倒入炸好的虾子快速翻炒

7.加入10克生抽、10克白糖、5克鸡精、1勺黑胡椒粉、2克盐翻炒均匀(这个时候你可以先尝尝味道,不够咸就再加些盐,不够鲜可以用糖和生抽提鲜)

8.关火后加入香菜段、白芝麻即可出锅装盘

腐竹炒西芹

1.把干腐竹放入凉水里,把腐竹泡发,焯水控干备用

2.芹菜去叶,斜刀切成段,锅里烧开水,下去芹菜段焯水1分钟,捞出过凉水备用

3.起油锅,加入蒜蓉炒出香味,加入红椒片翻炒

4.加入芹菜和腐竹翻炒

5.加1勺蚝油、3克盐、3克鸡精已经炒一分钟出锅即可

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