酱油肉的做法和配方(酱油肉的做法正宗的做法窍门)

导语：江南风味-酱油肉的做法步骤

先生很钟爱的一种吃法，分享是美德，献给家里有爱吃肉肉的朋友。

难度：切墩(初级) 时间：1小时以上 主料 五花肉1000g 酱油150g 甜面酱20g 花椒1勺 八角1个 小茴香1勺 香叶3片 白砂糖1勺

江南风味-酱油肉的做法步骤

1. 五花肉洗干净，沥干水分，可以挂起来沥干，也可以用厨房用纸吸干，总之不要留有水分，有水容易坏。

2. 沥水的时候，我们把除了五花肉以外的所有材料放小锅里煮开，晾凉。

3. 把收拾好的五花肉放到晾凉的酱汁里，封好，放冰箱。以后每天翻个个，让酱汁均匀的浸入猪肉，我放了3天，可以根据你自己的口味调节时间，时间越长味道越重。

4. 浸好就可以挂起来了，通风干燥处就好。挂多长时间呢？肉表面变硬就好啦！

5. 成品 切好未上锅。

6. 蒸好后

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