生吃熟补什么意思(生吃有营养吗)

导语：生吃补肾，熟食健脾！中老年每天来几粒，强筋壮骨，手脚更麻利

上了年纪后，身体就越来越僵硬，腿脚越来越不利索，也干不了重活。经常都会腰酸背痛，哪哪都不舒服，每次都要缓上好多天才能好。

实在受不了了，就吃一些药，贴一些各种贴，打一下针。但是“是药三分毒”，每次都这样也不是事，不仅治标不治本，久了后还会带来其他的副作用。其实通过长期坚持的健康饮食，也可以让身体更健康。

今天给大家分享一种食物——板栗。板栗，又称为“干果之王”，性平，味甘，是一种对身体很友好，又安全的食物。板栗生吃能补肾，熟食可健脾，又被称为“肾之果”，可健脾补胃，益肾强筋。但是吃的时候要注意分寸，能力太强，一下吃太多，身体会承受不住。

下面介绍几种板栗的做法，每天吃上几粒，腰不酸背不疼了，一口气爬7楼不喘气。一起来看看吧。

一、板栗烧鸡

材料：鸡腿肉2只，香菇适量，板栗适量，姜适量，蒜2瓣，葱少许，料酒2勺，生抽5勺，老抽2勺，蚝油1勺，糖少许。

做法：

1、板栗清洗干净，冷水下锅，煮开后再煮1分钟，捞出，沥干水分。香菇冲洗干净，对半切开。鸡腿肉清洗干净，切成块。

2、平底锅里放入适量油，板栗擦干水分，下锅，煎30秒钟左右，盛出备用。

3、下入葱白、姜片、蒜爆香，下入鸡块，大火爆炒，炒至水分干，鸡油析出。

4、下入料酒、生抽、老抽和糖调味，翻炒均匀，下入香菇和板栗，再加入没过鸡块的清水，大火煮开，转中小火，焖煮20分钟。

5、转大火收汁，下入1勺蚝油，翻炒均匀，出锅，撒上葱花，完成。

二、板栗骨头汤

材料：猪骨头500克，姜3片，料酒2勺，盐适量，板栗300克，红枣60克，枸杞5克，葱白10克。

做法：

1、猪骨头剁成块，清洗干净，冷水下锅，下入姜片，葱白和料酒，大火煮开，焯煮5分钟，煮出血沫，捞出洗净，沥干水分。

2、板栗放入开水中，煮1分钟，剥掉外衣。

3、把猪骨头放入炖盅，板栗和红枣也一起放进去，倒入适量的清水。

4、盖上盖或锡纸，放入蒸箱中，蒸1个半小时，取出，加入盐和枸杞，搅拌均匀，完成。

三、香菇板栗焖饭

材料：板栗适量，干香菇适量，鸡胸肉适量，大米适量，香肠适量，毛豆适量。

做法：

1、大米提前浸泡好。香菇放入开水中泡发，切成片，香菇水不要倒掉。香肠切成片。

2、鸡胸肉切成小块，清洗干净，放入盆里，下入生抽、盐、料酒和蚝油，抓拌均匀，腌制15分钟。

3、调料汁：蚝油、生抽、老抽、香油按1:2:1:0.5的比例混合均匀，倒入刚泡香菇的水，搅拌均匀。

4、大米沥干水分，放入电饭煲里，在上面依次摆放上板栗，毛豆，香菇，鸡肉，香肠，倒入酱汁，没过食材，按煮饭键，开始煮。

5、煮好后，拌一抖，开吃，太美味了。

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