爆炒蚕蛹舌尖上的美味不知道你敢不敢吃(家常炒蚕蛹怎么做好吃)

导语：爆炒蚕蛹，舌尖上的美味，不知道你敢不敢吃！

蚕蛹是蚕吐丝做茧后在茧中变成的蛹虫。蚕蛹不仅味道鲜美，营养丰富，还是极宝贵的动物性蛋白质来源。我是一个北方人，我们家这边就很爱吃蚕蛹，咬一口就爆汁，而且嚼着吃着特别香，由于南北方地域不同，喜欢吃的食物也不尽相同，我之前给我一个南方朋友做过这个蚕蛹，他说这我可不吃，像一个大黑虫子一样，好可怕咦~~，不知道你敢不敢吃呢！接下来给大家介绍一下这道特色菜--爆炒蚕蛹，往下看看吧

原材料：蚕蛹1斤，蒜4-5小瓣，盐适量

做法

1.

选蚕蛹，蚕蛹要买新鲜的 就是买用肉眼可以看见动的那种就是好的，还有看蚕蛹屁股，如果是纯白的就是比较新鲜的了

2.

锅中热水，把蚕蛹倒进锅里，煮到漂浮膨胀，纹路全展开后，在煮三分钟捞出控水备用

3.

锅倒油，加蚕蛹，大火翻炒2-3分钟，加盐（蚕蛹比较吃盐，可以稍稍多点），加蒜沫，继续翻炒，炒到无汤，锅底稍微有点发粘，就可以出锅了

香香脆脆的爆炒蚕蛹就做好了，嚼起来味道特别香，而且蚕蛹是高蛋白，吃一个蚕蛹相当于吃两个鸡蛋，不要看他外形可怕，闭上眼睛吃一口说不准你就爱上他了呢，你敢不敢尝试下呢

本文内容由小春整理编辑！