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甜点做法简单好吃(甜点做法大全简单做法)

导语:甜点的做法大全,喜欢吃甜点的妹子来学起来男孩子学起来给女对象

椰香奶冻糕

材料:

椰浆150g,动物性淡奶油50g,纯牛奶150g,白糖30g,鱼胶粉8g,椰蓉40g

做法:

1.所有的准备材料

2.奶锅里倒入椰浆、淡奶油和白糖加热至白糖融化

3.煮至微开时倒入纯牛奶

4.倒入鱼胶粉

5.用手动打蛋器搅拌至鱼胶粉充分化开后关火

6.用勺子将表面的泡沫捞去放至微凉

7.倒入模具里放凉后放进冰箱冷藏至凝固

8.椰蓉倒进烤盘里抹均匀

9.120度提前预热烤箱,烤盘放进烤箱中层,上下火烤10分钟

10.椰蓉烤至微黄拿出来放凉

11.将冷冻好的奶糕从模具中取出沾上椰蓉即可

榴莲千层蛋糕

材料:

低筋面粉,榴莲,鸡蛋,牛奶

做法:

1.把鸡蛋打散,加牛奶、糖粉和融化的黄油打匀,再筛入低筋面粉打匀,放置冰箱半小时。

2.把榴莲去核,压碎。

3.奶油加小许糖粉打发,待用。

4.把面糊用不粘锅煎熟,每张皮大概用汤勺一勺子即可,煎好后放到无水碟子里 ,稍冻后使用。

5.用一个无水的碟子,摊开一张蛋皮,铺一层薄薄的奶油,再铺一层榴莲肉,如此类推。把榴莲肉与奶油混在一起更容易摊开。

6.来一张完成图,完成后放冰箱2小时后切开,就可以享受美食了!

7.虽然切面的层次不太鲜明,由于榴莲肉的关系吧,不过味道可是一级棒哦~

榴莲酥

材料:

中筋面粉150克、黄油50克、糖35克、温水75克(水温38度左右),低筋面粉90克、黄油45克,榴莲肉300克

油皮:

将油皮的所有材料揉成光滑面团,盖上保鲜膜,松弛10分钟备用;

油酥:

将油酥的所有材料混合均匀,揉成油酥团;油酥皮

将油皮、油酥分别揉成长条,分成12份;

将油酥包入油皮中,压扁三折再压扁三折,擀成圆片,即成油酥皮。

榴莲酥做法: 将榴莲包入油酥皮中,口向下放入烤盘中即可。 烤箱预热180度,将蛋黄液刷到蛋黄酥上,烤箱中层30分钟。出烤箱的时候,在最外层的酥皮上刷上一层薄薄的蜂蜜或者糖浆,味道更加宜人可口

苹果蛋糕

材料:

黄油或植物黄油80克,白糖75克,鸡蛋1个,面粉150克,苹果(中等大小) 3-4个,蛋糕发粉2小勺,桂皮粉2小勺

做法:

1、黄油切成小块,加入白糖拌匀,再加掸散的鸡蛋,搅拌成均匀的油蛋糖浆。

2、面粉与蛋糕发粉混拌均匀,掺入油蛋糖浆,用手指轻撮成面团,注意不要用力搅转揉和。

3、苹果洗净削皮去核,切成小块。

4、取直径为20厘米的圆烤盒,内铺一层烤纸或涂油以防粘,取一半面团平铺在盒底,上放一层苹果块,再将另一半面团,擀成同样的圆片,盖在上面,周边按严。面上撒桂皮粉。

5、烤箱预热至200℃,烤盒置于中层,烤约30分钟,即成蛋糕。可以趁热吃,也可以放凉后吃。

柠檬夹心蛋糕

材料:

夹心馅原料、鸡蛋 2个、糖 3大勺,粉 1.5大勺、牛奶 300毫升、绵白糖 1大勺、水果 300克

做法:

1、蛋糕底坯作法同柠檬夹心蛋糕。

2、鸡蛋掸散,与白糖、淀粉、牛奶一起加入一厚底锅中,用温火加热,并不断地搅拌直至成稠夹心酱。离火,晾凉待用。

3、水果削皮去核,切成薄片。

4、蛋糕烤好后,取出晾凉,从中部横向片切成两片,在底片上抹一层夹心酱,最后盖上另一片蛋糕。食前在蛋糕表面撒上绵白糖。

巧克力蛋糕

材料:

白糖150克,鸡蛋2个,面粉150克,可可粉25克(约3大勺),蛋糕发粉1小勺,牛奶100毫升,广柑皮1个,黄油或植物黄油175克

做法:

1、鸡蛋掸散,加白糖搅打成泡沫状蛋糖浆。

2、广柑皮擦成细屑,与面粉、可可粉、蛋糕发粉混拌在一起,加入牛奶和蛋糕浆搅拌成面泥。

3、黄油切成小块,软化后轻轻搅入面泥中。

4、取一容积约1.5升的长方形烤盒,内面涂油以防粘,装入面泥按平。

5、烤箱预热至175℃,放入烤盒,烤60分钟即成。

香蕉蛋糕(个人推荐-超好吃)

材料:

酥油90g,糖粉 100g,鸡蛋 100g,低筋面粉 140g,泡打粉7g,鲜奶油20g,新鲜香蕉(去皮) 80g

做法:

1、首先将酥油和糖粉部份打至稍发。

2、将全蛋全部加入拌匀。

3、最后加入低筋面粉、泡打粉、鲜奶油、香蕉拌匀即可。

4、烤箱温度上火180℃、下火160℃,约烤18至20分钟。

芝士蛋糕

材料:

忌廉芝士540G、栗粉120G、他他粉(Tartar Powder)30G、柠檬汁2茶匙、蛋白5只、蛋黄6只、糖300G、面粉60G、鲜奶360G、忌廉150G

做法:

1、芝士炖溶(可加一点鲜奶,助其快溶),再将蛋黄倒入搅匀;

2、将余下的鲜奶和忌廉一起搅匀,再慢慢倒入芝士蛋黄内拌匀;

3、面粉和栗粉一起同慢慢筛入芝士蛋黄里,最后加入柠檬汁;

4、蛋白加入他他粉,打至起泡,即可将糖慢慢加入,继续打至蛋白变硬;

5、预备7吋盆一只,盆底涂一点油(便蛋糕焗好后容易取出),盘边围上纸(纸也涂上油,最好就是用牛油纸);

6、将所有混合物倒入盆内,置入已预热15分钟的焗炉内,焗40至50分钟即成。

本文内容由小媛整理编辑!