卤千张卷的做法大全(卤菜千张卷卤多长时间)

导语：这是一道可以代替卤肉的美味——香卤千张卷！劲道十足！

香卤千张卷

完全可以替代荤菜，甚至于比卤肉还受欢迎。口感软中带韧，热吃软乎，凉吃筋道。卤汁充足，非常入味。

食材准备

270克千张卷，25克黄瓜，2克盐，3克白糖

香叶、八角、花椒、草果、桂皮、姜片、葱条各少许

生抽、老抽、食用油各适量

烹饪步骤

1 用油起锅，放入姜片，爆香。

2 加入八角、花椒、草果、桂皮、香叶，炒匀。

3 注入适量清水，倒入葱条。

4 加入盐、生抽、老抽、白糖。

5 放入千张卷。

6 加盖，大火烧开后转小火卤约25分钟至熟。

7 揭盖，取出卤好的千张卷。

8 装入盘中待用。

9 放凉后切片。

10 将黄瓜摆放在盘中做装饰，放入千张卷，浇上少许卤汁即可。美食相关

千张卷含有蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素A、维生素E及磷、钙、钾、镁、钠等营养成分，具有增强免疫、促进骨骼发育、预防骨质疏松等功效。

制作小贴士

千张卷要切细一点，这样容易熟，从而节省卤制时间。

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