红薯的炸制方法(红薯炸着吃怎么做)

导语：红薯正当季，一切一泡一炸，色泽金黄口感香酥，追剧小零食不可少

导语：秋天要多吃红薯，教你好吃新做法，不水煮也不蒸，金黄香酥还解馋

红薯是秋天的应季食材，家家户户在这个时候会囤很多的红薯，红薯可以经受得住多种的烹饪，烤红薯、蒸红薯、煮红薯等等都是不错的选择，小编平时也会多学习几种不同做法，在每年的这个时候换着花样做给家人吃，这次要分享给大家的是用红薯做的一款小零食，一切一泡一炸，色泽金黄口感香酥，红薯的这个做法受到了家人的一致好评，在追剧的时候吃，着实是个不错的选择，很是解馋，下面我便将红薯的这个做法详细分享给大家。

红薯条的做法：

备用食材：红薯200克，食用油适量；

制作过程：第一步，首先准备出来几根红薯，红薯的外皮泥土非常多，所以我们需要先将其仔细清洗干净，然后用削皮刀将红薯的皮给削干净，并且去掉不能食用的部分；

第二步，将处理干净的红薯，放在案板上，切成长短、粗细都适中的条，然后将切好的红薯条，放入一个小碗中，加上清水，让红薯条在水中浸泡一会；

第三步，接着将红薯条上面的淀粉仔细清洗干净，并且沥干水分，当然如果时间比较紧，可以选择用厨房纸巾将红薯条上的水分给吸干，处理好红薯后，即可开始下锅炸；

第四步，在炒锅中添上适量的食用油，待油烧至6成热，也就是用筷子插入，微微冒泡的时候，即可将红薯条放入在油锅中，大火开始炸，待红薯条的表面定型，即可将其捞出；

第五步，待将锅中的油温再次升高后，即可放入红薯条复炸一遍，待红薯条略微焦黄的时候即可捞出，用厨房纸巾吸干油分，即可摆放在盘子中，按照个人喜好挤上番茄酱、草莓酱等等果酱，即可开始享用。

烹饪小技巧：1、红薯的这个做法，色泽金黄口感香酥，颜值高口感好，深得大众的喜欢，而红薯本身便是一种药食兼佳的食材，不管是用其烹饪哪种食物，适当吃对人体都会有很好帮助，而且红薯还是种深受减肥人群喜欢的食物，红薯中含有的丰富纤维素，会使得人体产生一种酒足饭饱的感觉，从而可以减少对于其他食物的摄取，以此来帮助起到减肥的作用。

2、小编有话说，做红薯条的时候需要注意，首先切好的红薯条，需要放在清水中浸泡一会，或者是直接放入流动的水下，冲洗干净表面的淀粉，这样可以防止粘锅；其次红薯条第一遍炸定型后捞出，再复炸一遍，这样红薯条会更加的香酥脆好吃；最后炸红薯条最好是用高温，可以保证红薯吸油少，吃着更健康。将这些技巧掌握好，红薯条香酥脆好吃还解馋，在秋天要多吃红薯，不水煮也不蒸，做成这款小零食，追剧时候吃正合适。

如果你认为红薯的这个做法还不错，欢迎收藏起来学着做，或者是分享给更多的人学习！

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