碳烤生蚝的做法烧烤(碳烤生蚝的吃法)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚炭烤生蚝做法——沿海地区的一道风味名小吃的相关问题？那么关于碳烤生蚝的做法 烧烤的答案我来给大家详细解答下。

碳烤生蚝是我国沿海地区的一道风味名小吃，深受全国各地游客的青睐。新鲜的生蚝，佐以大蒜水、辣椒等，在炭火上炙烤片刻，撒上适量盐调味即可食用。鲜香润滑，营养爽口。材料：

生蚝1打。

味料：

烧烤蒜茸酱适量。

烧烤蒜茸酱的制作：

材料：

蒜500克，姜150克，盐30克，味精300克，鸡精20克，柱侯酱15克，白糖30克，海鲜酱30克，蚝油30克，花生油500克。制作：

用打糊机将蒜和姜打成茸状，沥干水分，加入其他原料搅拌均匀（除花生油），将花生油倒在锅里烧至1800C，倒入以上混合好的材料，用油爆香即可。制作方法：

（1）将生蚝用，工具打开，把肉放在蚝壳完好的一面。把肉与壳之间撬松，清洗干净。

（2）烧烤明炉生好火，待火势稳定后放上烧烤网。

（3）把清洗干净的生蚝放在烧烤网上，每只生蚝上撒上少许凉水，当生蚝烧至五成熟时（蚝肉出现膨胀现象时），放入蒜茸酱约5克，继续烧5分钟左右即可。

温馨提示：通过以上关于炭烤生蚝做法——沿海地区的一道风味名小吃内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。