红辣椒炒肉怎么做法(红辣椒炒肉的家常做法窍门)
导语:红辣椒炒肉是一道家常菜,这样炒到最后连汤汁都不剩
辣椒可以说是湖南人每餐必备的菜系,就算不直接炒一碗辣椒,也会在炒其它炒时适当的放上一些,以此来增加食欲,这可以说是每个吃辣人的习惯,其实只要吃得不是很辣,对身体还是有一定的好处,它可以增加食欲,吃起来更加的美味、
今天早上下楼去买菜,看见有红辣椒卖价格还不是很贵,于是想了几个回来,顺道买了些肉,准备来个红辣椒炒肉,这道菜是我喜欢吃的菜系之一,首先红辣椒的颜色可以让人增加食欲,其二是这种辣椒不会很辣,甚至吃起来有一丝甜味,所以深得我的喜爱。
红辣椒炒肉可以说是我从小吃到现在都不会腻的菜,而且是隔一段时间没吃就会有些想念,好似它已经才了一种思念家乡的味道,每到夏季都是辣椒丰收的季节,这时个的红辣椒吃起来不会很辣,吃不完的还可以用来晒干做成辣椒粉,同样是配菜的好帮手。椒
有的人会说,辣椒炒肉做出来的口感会与想象中的不一样,与自己去饭店吃的是完全不同,其实红辣椒炒肉不需要太多的配料,只需要简单的一炒,就可以很美味,每次炒这道都是连汤汁都不放过的,那就一起来看看是如何做的吧。
准备材料:红辣椒4个、一块肉、蒜
第一步:将红辣椒洗干净,切成小块;
第二步:肉洗净切成小块,肥瘦分开,瘦肉用生粉、酱油稍微腌一下蒜用刀拍开即;
第三步:开火起锅,锅热放入肥肉进去小火慢炒,炒出油后把瘦肉倒进去一起;
第四步:肉炒到微黄就捞出来,炸出来的油刚好炒;
第五步:先放蒜进去炒得,然后倒入辣椒进去大火翻炒,炒到微软时加入适量的翻炒均匀,然后倒入瘦进去,加入少许酱油翻炒均匀即可出锅了。
简单的一道红辣椒炒肉就做好了,看着那鲜艳的颜色,忍不住吞了吞口水,可以说是不仅好看又好吃,最后我跟曹先生俩个人把汤汁都吃得一滴不剩,直称赞好吃。
如果不想吃太辣,又想吃点辣椒时,可以试下这道红辣椒炒肉,真的令你食欲大开。
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