让人直呼过瘾的尖椒炒肥肠是真的吗(如何做尖椒炒肥肠)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚让人直呼过瘾的尖椒炒肥肠的相关问题？那么关于让人直呼过瘾的尖椒炒肥肠是真的吗的答案我来给大家详细解答下。

尖椒炒肥肠是很多人见了都会流口水的一道菜，肥肠的香和尖椒的辣完美地组合在一起，一举就征服了所有人的味蕾，吃起来十分过瘾。

肥肠如果选用卤好的，做这道菜就会简单许多。记得曾经有一次心血来潮，买来生的大肠自己回家做，焯水时候，弄得满屋子的异味，既耗时又费力，想吃的心情立马减去了许多！于是暗暗发誓，如果馋了，就一定买卤好的肥肠再加工！

肥肠一般是和辣的尖椒一块搭配，又香又辣，十分符合大众的口味。

1.准备食材：尖椒两个，大蒜几粒，干红椒两个；卤好的肥肠适量，因为懒得回家再沾染一个油的案板，当时就让肉店老板直接改刀了；

2.大蒜拍碎，干红椒切段，尖椒切块；现在正值夏天，街上买回的卤味熟食最好焯一下水最放心，一般一二十秒即可；（个人觉得过水可以去掉部分浮尘和异味，即使有看不见的蚊蝇污染了也可以起到有效杀菌的作用。）

3.焯水之后直接用笊篱捞出控水；炒锅加少许油，加热，放入蒜瓣煸香；（因为肥肠里会出油，所以放少许油即可。）

4.再放入半勺辣豆瓣酱翻炒，下入辣椒段；

5.续入少许清水，翻炒辣椒入味；倒入肥肠翻炒；

6.翻炒均匀，汁水收干即可；（因为辣椒不多，豆瓣酱里有盐分，所以就不必再放食盐了。）因为肥肠是买的现成的卤味，其间的调味料十分充足，所以出锅就不必放味精提味了。起锅装盘就是了！

7.此菜下酒配饭都是杠杠滴！至于减肥嘛……那就另当别论了！

温馨提示：通过以上关于让人直呼过瘾的尖椒炒肥肠内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。