水边的杂草叫什么(水边长的一种草)

导语：这种水边的杂草，全身上下都是宝，长得像烤肠，你肯定见过

蒲草韧如丝！这根能大战僵尸的猫尾草，好处多到你想象不到，在农村的田野沟渠里，特别是有水的地方，经常会看到一种长得高高的绿色植物，它最大的特点是顶端长着一根香肠，或者说蜡烛一样的东西。凭借其独特的外表，它还被经典桌面游戏《植物大战僵尸》收录成为一员，但这种植物可不只是外表长得有趣，其实它还全身都是宝。

水蜡烛、猫尾草，关于这种植物，在不同的农村有不同的叫法，它的学名叫香蒲。那个长得像猫尾巴的东西不是它的果实，而是花序。香蒲是中国最传统的水晶花卉之一，主要用于美化水面和湿地，近些年也有商家把它带到了城市，培养成一种盆栽花卉，让它逐渐走进了千家万户。

但颜值高并不是香蒲最大的优点，它还是一种蔬菜。香蒲的食用部分是它的嫩茎，被农民称作蒲菜，现在在市面上，香蒲根和嫩茎能卖到超过20元一斤，仍供不应求。大家喜欢吃它除了好吃，还因为蒲菜里富含蛋白质、维生素C以及胡萝卜素等对人体有益的营养成分，我们在做蒲菜的时候，主要吃法是将其洗净切成小段，用油爆香后加入肉丝或者虾米，出锅前适当调味即可，一道纯天然无污染的菜品端上桌，可以馋哭隔壁小孩。

以前在饥荒年，这道蒲菜不知道救了多少人，曾经孔夫子周游列国吃光了干粮，也靠蒲菜充过饥。根可以吃了，蒲菜身上的其他部分呢？比如说花粉，香蒲的花粉可以入药，能消炎止血利尿，小时候在农村睡觉，蚊虫叮咬是个很大的问题，家里长辈就会摘回蒲草晒干，晚上点上一根，能起到蚊香的作用。

最后，现在还有人在香蒲的根茎造纸，因为它的纤维含量超过35%，最高能达到60%，造出来的纸张韧性极好，造价也相对低廉，脱胶后的香蒲纤维还可以编制麻袋和搓绳，拉力不比市面上的草绳弱，所谓的“蒲草韧如丝，磐石无转移”，说的就是蒲草虽然看起来柔软，但足够结实。

综上所述，香蒲真的浑身都是宝，它看着就像水边的杂草，其实价值却很大，这就是大自然对人类的馈赠了，以后去农村在河边看见了，不如多拔一些下来，做根绳子做道菜，试试看呀。

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