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深秋初冬吃什么菜好(秋末冬初吃啥水果)

导语:进入秋末,入冬前多吃“2深3浅”的水菜,应季而食,降燥润肺

  进入秋末,多吃“2深3浅“的水菜,应季而食,降燥润肺

  秋末霜降之后,白天夜晚温差变大,早上和晚上比较寒冷,中午就比较燥热,这样一冷一热如果没有及时增减衣物就会比较容易生病。为了增强抵抗力,就应该多吃一点应季的蔬菜。

  有些蔬菜是长在水里的,只有在秋天才可以吃到的蔬菜。而且分深水和浅水区域,下面就给大家介绍一下有哪些水里的蔬菜吧!

  一、 深水菜——莲藕

  莲藕一般生长在水下深处,上面是开着美丽的莲花,深水的莲藕偏粉,淀粉含量就比较高,这种藕就是比较适合炖汤或者炖煮着吃。

  【推荐菜谱:莲藕排骨汤】

  准备食材:排骨、莲藕、生姜、大葱

  制作方式:

  1、 莲藕去皮清洗干净,切成滚刀块;

  2、 排骨冷水下锅,放入料酒、生姜焯水后洗干净;

  3、 砂锅里面放入排骨和莲藕,加入没过食材的水,放入生姜、大葱;

  4、 大火煮开,再转小火焖煮40分钟,煮好后加入盐和小葱。

  二、 深水菜——菱角

  菱角主要产区在中国南方,有两个尖尖的角,外壳坚硬,肉质是白白嫩嫩的,适合水煮吃,口感是面面的,也可以熬粥喝。菱角含有丰富的蛋白质、多种维生素和微量元素。

  【推荐菜谱:水煮菱角】

  准备食材:菱角、盐

  制作方式:

  1、 菱角清洗干净,放入锅中加入适量的盐,大火煮开,如果喜欢吃软一点的,可以煮的时间长一点。

  三、 浅水菜——茭白

  茭白是可以长的浅水的水生菜,茭白有泻火的作用,可以清心降火,含有多种维生素和微量元素。

  【推荐菜谱:茭白肉丝】

  准备食材:茭白、里脊肉、生姜

  制作方式:

  1、 茭白清洗干净,先切成片,再切成丝,放一旁备用;

  2、 里脊肉改刀切成细丝,放入料酒和生姜,盐、生抽腌制一会;

  3、 起锅烧油,油热,下入生姜爆香,接着放入肉丝炒变色,然后再放入茭白丝,翻炒均匀,加入盐和生抽调味。

  四、 浅水菜——慈姑

  慈姑生的,有苦涩味,有着淡黄色的外皮,适合煮着或者切成片炒着吃。慈姑可以清热,但是也不能一次性吃太多。

  【推荐菜谱:慈姑炒肉片】

  准备食材:慈姑、里脊肉、青椒

  制作方式:

  1、 慈姑去皮,清洗干净,切成片状;

  2、 青椒处理好切成块状;

  3、 里脊肉先切片,再切丝,加入料酒、盐和糖腌制一会;

  4、 起锅烧油,油热后,加入肉片炒变色,然后倒入慈姑和青椒,翻炒均匀,加入生抽和盐,炒熟盛出。

  五、 浅水菜——水芹

  水芹味道和旱地芹菜的味道有点像,但是它是生长在水里的。细细长长的,有清肠利便的作用。所以可以适当的多吃一点水芹。

  【推荐菜谱:水芹炒豆干】

  准备食材:水芹、豆干

  制作方式:

  1、 水芹清洗干净,切成段,备用;

  2、 豆干切成条,过一遍热水;

  3、 起锅烧油,油热,加入豆干煸炒一下,接着放入芹菜,翻炒均匀,加入生抽和盐,炒匀盛出。

  这些水生菜都是在秋季适合吃,喜欢的朋友可以点赞转发起来哦!

本文内容由小余整理编辑!