高胆固醇的克星(高胆固醇适合吃什么食物)

导语：高胆固醇“克星”被发现，不是芹菜而是它，清肝排毒降血脂

说起胆固醇大家都不陌生，但是胆固醇也有好有坏，胆固醇分为高密度脂蛋白胆固醇和低密度胆固醇两种，高密度脂蛋白胆固醇对心血管有很好的保护作用，被称之为“好胆固醇”，如果低密度胆固醇偏高，患冠心病的危险性就会增加，被称之为“坏胆固醇”。

若坏胆固醇过高会引发一系列疾病，也就是人们所说的“富贵病”，据研究数据显示人体内胆固醇每增加1单位，心血管疾病死亡的几率就会增加35%，还会引起骨质疏松等症状。

其实这和人们长期的不良饮食习惯有很大关系，经常吃一些高脂肪的食物，就会导致体内胆固醇升高，像猪肝、鸡肝、虾皮、鹌鹑蛋、松花蛋、咸鸭蛋、鸡蛋黄，胆固醇含量非常高，日常生活中尽量减少后食用。

以下2种食物被称为胆固醇的“克星”，不是芹菜而是它，两天一次，清肝排毒降血脂。

一、白菜鸡蛋饼

1、首先准备一些白菜叶子，放入大碗中，加入一勺食盐，倒入适量的清水，让白菜在盐水里面浸泡五分钟，食盐具有消毒杀菌的作用。

2、泡好后，把白菜叶清洗干净，洗净以后沥干水分，装入盘中备用。

准备一根胡萝卜，去皮之后切成胡萝卜丁，装入盘中备用。

3、再准备一把小葱，切成葱花，切完之后和胡萝卜丁放在一起。

4、把白菜从中间对半切开，切成小碎丁，装入碗中，打入两颗鸡蛋，加入一勺盐，一勺五香粉，一勺香油，用筷子搅拌均匀，加入两勺土豆淀粉，搅拌均匀。

5、搅拌均匀之后，手上抹点油，取一点食材整理成圆形小饼，放在蒸屉中，全部放好之后，水开上锅蒸，大火蒸八分钟，这样蒸出来的小饼才会特别的柔软又好吃。

6、时间到，取出来装入盘中，营养又美味的白菜小饼就做好了，口感柔软又有弹性，可以蘸上自己喜欢吃的料汁，味道非常的不错。

二、蒸胡萝卜

1、胡萝卜洗净以后用刮板擦成细丝，在里面淋一些食用油，搅拌均匀，油可以锁住胡萝卜的水分，在蒸制的时候不容易出水，胡萝卜丝也不会粘连在一块。

2、翻拌均匀以后，往里面加入几勺面粉，戴上手套，用手抓拌均匀，使每根胡萝卜都包裹上一层面粉，根根分明就可以了。

3、蒸屉上铺上一层绒布，把胡萝卜丝放在上面，摊的均匀一些，开大火烧开，蒸上两分钟。

4、几瓣大蒜拍扁，再剁成蒜末，装入小碗里，加一勺白芝麻，淋上烧好的热油，激发出香味。然后加点盐，少一点鸡精，搅拌均匀就行了。

5、时间到，胡萝卜丝呈透明状兜起来倒在大盆里，不烫手的时候抖散开。再往里面加入一些玉米淀粉，淀粉的量也不用加的太多，只要能搅拌均匀就行了。经过两次的蒸制之后，胡萝卜丝的口感吃起来才会更加的劲道。放到蒸屉上摊均匀以后，用大火蒸上五分钟。

6、五分钟以后，胡萝卜丝也蒸熟了，关火，把盖子打开，稍微晾凉，用筷子抖散，倒入蒜汁，一把葱花，美味即成。

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