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有机蔬菜哪些(有机蔬菜营养价值更高吗)

导语:有机比较营养? 这「15种蔬果」不需买有机

图、文/健身动起来

有机蔬果农药残留较低,但厚皮蔬果不需要购买有机。

随著民众对于食品安全的意识抬头,养生的风潮也越来越盛行,从第一线的食材就开始精挑细选。为避免吃下农药与重金属,许多人尽量选择有机蔬果,但有机就代表比较营养吗?国外营养师 Liz D`Alto认为,有机蔬果是较少的农药残留,并非比较营养。

根据《komonews》报导提到,关于有机与传统蔬果,Liz D`Alto说,两者于热量、维生素及矿物质等营养成分无太大差异,虽然目前仍缺乏科学根据,但她不建议民众完全购买有机蔬果。因为有机蔬果通常价格昂贵,因此以农药残留较多的苹果与草莓购买「有机」会是较好的选择。

苹果、草莓农药残留较高,可选择购买有机。

Liz D`Alto指出,香蕉或是鳄梨、香瓜等具有较厚果皮的,就不用购买有机,选择传统方法种植的产品,不但省钱又不用担心吃下过多农药;需要整颗吃入的水果或蔬菜时,即可选择有机,例如苹果、蔬果及绿叶蔬菜。

「环保工作团体」(EWG)日前也列出农药残留最少的15种蔬果,可购买传统方式种植,省钱不需要买有机:

1.鳄梨

2.玉米

3.凤梨

4.高丽菜

5.冷冻豌豆

6.洋葱

7.芦笋

8.芒果

9.木瓜

10.奇异果

11.茄子

12.甜瓜

13.葡萄柚

14.哈蜜瓜

15.白花菜

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