什么鱼没有刺肉还嫩(啥鱼没刺)

导语：遇上这鱼从不手软，肉质嫩滑，没有毛刺，营养价值高

本期导读：遇上这鱼从不手软，肉质嫩滑，没有毛刺，营养价值高！

龙利鱼是我比较喜欢做的鱼类,它几乎没有腥味，肉质非常细嫩，做过烤的、干煎、红烧、今天用蒸的方法，简单、方便、好吃！ 肉质很嫩滑，一点小毛刺都没有哦，放心大胆的吃吧，非常适合孩子和老人吃呢！

下面我来为大家分享这道美食大的做法，想学的朋友一起跟我动手学起来吧。

清蒸龙利鱼的做法：

1、主要原料，鱼柳、葱姜、胡椒粉、料酒、蒸鱼豉油。

2、葱切段，姜切片备用。

3、鱼肉控干水分，加入姜片、料酒。

4、加入少许胡椒粉，腌渍15分钟（因为是冷冻的，怕有异味，稍稍加了些胡椒粉，鲜鱼可以省略）。

5、剩余的葱段 姜片码放在盘子底部。

6、腌渍好的龙利鱼柳放在葱姜段上。

7、蒸锅放水，水沸后放入龙利鱼如蒸锅。

8、大火蒸6分钟关火取出。

9、倒出蒸出来的汤汁，铺上新的葱姜丝。（葱姜丝可以切漂亮些哈，可以为你的菜品增色)

10、加入蒸鱼豉油。

11、炒锅中放油烧热

12、趁热浇在葱姜丝上即可。

小贴士

1、龙利鱼非常鲜嫩，容易熟，所以水开后蒸6分钟即可，我用的是龙利鱼柳，如果你买的好似整条鱼，那么8分钟也可以了 2、蒸龙利鱼后流出的汤汁虽然不像普通鱼那么腥，但是也建议倒掉。 3、我买的是冷冻龙利鱼柳，怕有异味，稍稍加了些胡椒粉，鲜鱼可以省略。

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