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榴莲煲鸡的方法怎么做(榴莲煲鸡的制作方法)

导语:榴莲煲鸡,自带清香的美味,出奇意外的好吃

导语:榴莲煲鸡,听到这个名字,会觉得这是一道黑暗料理吗?其实,它属于粤菜,在广东很有名,深受当地人民的喜爱。众所周知,广东人喜欢煮汤喝汤。在他们看来,一切都可以煮。榴莲煲鸡就是在这样的环境下诞生的。

榴莲能促进血液循环,非常适合滋补身体,女性月经期也可以多吃,这汤很特别。虽然用的是榴莲,但它不是榴莲肉,而是榴莲壳。吃了榴莲肉后,我们将遵循不浪费的原则,与鸡肉一起烹调,以滋补新鲜和甜味。有趣的是,榴莲肉多吃会上火,但榴莲壳有清热的作用。用它烧开水煲汤可以起到降火的作用。

这道菜的烹调方法也很简单。整个过程都在煮,即使你是厨房里的新手,也能轻而易举地做到。榴莲壳去掉外面的刺壳,我们就把里面的白皮,切成大块。其实榴莲壳并不是一种常见的汤料,而是一种新型的汤料。一些年轻人用榴莲肉做汤。但我觉得榴莲肉太好吃了,舍不得做汤。所以最好用榴莲壳。除了榴莲和鸡肉外,这道汤还有一个固定的搭配——红枣,具有养血益气、美容养颜的作用。

具体的做法:​

第一步,如果鸡肉不新鲜,要事先腌一下。先用料酒和姜片做一只“马杀鸡”。然后把姜片放入鸡胃里腌15分钟。取出酱汁和生姜,用清水洗净鸡肉数次,放入生姜片和大葱。加入猪筋,使汤的味道更好,丰富。当然,你可以用小排骨和瘦肉代替。效果是一样的。从砂锅做起,广东家家户户都有这种锅。它具有良好的气密性,水蒸气在其中自行循环。如果你煮汤,配料中的营养不会蒸发和消失。因此,广东人喜欢用它来煮汤。

第二步,所有的原料都放进去了。加入不含食物成分的水。把火盖上烧开,变成小火。如果水打开了,排气孔就会很快。在这里我还加了一点桃子。如果你有条件的话,也可以加入这种汤料。五指毛桃并不是桃子,而是广东特有的中草药。广东人认为它的药用价值很高,他们会到深山深谷去挖掘。它有健脾润肺、益气祛湿的作用,而且价格太贵,但广东人做汤肯定有它的影子。

第三步,煮40分钟,加入一把枸杞和少许盐。枸杞不能早放。如果煮得太久,不仅会失去营养,还会变酸。枸杞还具有清热润肺明目的作用。这是滋补身体的好汤,不是黑暗料理哦!

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