饵块粑炒肉的做法(怎样炒饵块粑不粘窍门)
导语:香煎肉炒饵块粑,味道特别好,寓意年年高升,人见人爱,非常好吃
去年去贵州省兴义市万峰林景区那边旅游的时候,去市里吃了那边的特产—饵块粑,少数民族的特色食品,真是特别的好吃,吃过之后回味无穷,前几天网上买的饵块粑到货啦,今天就按照之前问的做法做一做,看看效果
今天我做的这个菜是香煎肉炒饵块粑,方法比较简单,味道特别好,在当地的传统节日里面,都会做这道菜,寓意年年高升。因此去当地旅游的人基本上人见人爱,大家都觉得非常的好吃,今天我就在这里分享给大家,大家可以试试做一下!
本次做香煎肉炒饵块粑所需用料
饵块粑 1个
鸡蛋 1个
包菜 半个
猪肉 少量
大蒜 3瓣
葱花 少许
盐 适量
味极鲜 适量
小辣椒 适量
开水 小碗
料酒 适量
下面我们开始制作
1、 先准备好本次最重要的食材: 饵块粑1个。
2、 我们先将饵块粑切块,包菜切丝(大块),肉切成小条装,小辣椒切丁,然后打个鸡蛋待用。
3、 开中火,锅里放油,然后倒入鸡蛋液。
4、 鸡蛋炒好后,再加油然后放小肉条。
5、 等肉差不多煎到金黄时,再放入蒜沫炒制爆香。
6、 接下来放入包菜翻炒。
7、 再加入切好的年糕翻炒。
8、 翻炒后锅边淋入约一小碗的开水,盖上盖子闷1分钟20秒左右。
9、 焖的时间差不多之后,加入适量小辣椒翻炒。
10、 接下来开始放盐。
11、 然后放点味极鲜。
12、 倒入鸡蛋,撒上葱花,加点料酒继续翻炒,直到炒干水分。
13、 最后撒上点虾米,就可以出锅啦。
14、 可以开吃喽!看着是不是很好吃呀!嘿嘿~ O(∩_∩)O ~!。
爱心小贴士
1、 新鲜的饵块粑切好后,很容易黏在一起,可以泡在水里一片一片分开备用。。
2、 食材务必先准备好哦,做的时候一气呵成,很快就做好了。
3、 每个人的口味也不同,有的调料觉得受不了那个味道可以不放的,根据自己的需求进行适当调整即可。
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