板蓝根泡面百科(板蓝根泡面是什么意思)

导语：板蓝根泡面?弱爆了!这些才是食物界的神级CP!

说起食物界的神级CP，

你可能会想到板蓝根泡面？

或者，老干妈配雪糕？

再或者，荔枝塞肉？

不过今天，FitTime君要说的不是这些奇葩CP，

而是食物界真正的神级CP。

食物之间的不同搭配，

很大程度上决定了身体对其营养元素的吸收程度．

英国伦敦营养学家Rob Hobson通过对不同食物搭配的研究，

发现食物搭配也是一门不小的学问，

可以分分钟提升一顿饭的营养价值。

食物被吃进肚子里之后，

并不是所有营养元素都能被利用到同等程度。

它们的养分有效性是不同的。

烹饪方式也会对养分有效性有一定的影响。

比如说，生的胡萝卜富含纤维，

而熟的胡萝卜则能让身体吸收更多的类胡萝卜素。

下面是Rob推荐的7种黄金食物CP。

①橄榄油& 番茄

研究显示，在富含类胡萝卜素的食物中加上3-5g脂肪，

即可帮助类胡萝卜素的吸收。

同时，橙色及红色食物中的抗氧化成分也可以帮助身体远离疾病。

这个搭配可很好实现，

一顿番茄为基底的意面就能完美解决~

中国胃来顿西红柿鸡蛋面也不错。

②姜 & 黑胡椒

姜黄素是一种姜里的被证明有抗炎特性的有效成分。

不过，人体对姜黄素的吸收能力很差。

但可以在胡椒碱的作用下得到改善，

胡椒碱哪里找呢？

就是黑胡椒啦！

姜和黑胡椒的这个搭配，

感觉对于整天做鸡胸肉的健身党完全无压力有没有。

③豆角 & 花菜

豆角含有非血色素性铁，所以是素食者很主要的摄取铁元素的来源。

再配上富含维生素c的食材，

就能大大的提高铁元素的吸收。

花菜不仅富含维c，而且和豆角也很搭，

做成咖喱，汤菜，炖菜，

都是不错的选择。

④三文鱼 & 鲜奶油

三文鱼是为数不多含有维生素d的食物之一。

虽说维生素d的最佳来源来自日光，

但从食物中获取也是一个很好的补充方式。

维生素d对于钙元素的吸收可是必不可少。

钙呢，普遍存在于奶制品中，好比说鲜奶油。

再加上点柠檬和香料，就可以做一道美味的烤三文鱼啦。

⑤牛奶 & 蜂蜜

感觉从奶奶的奶奶那辈开始，

小孩子就被教导一定要在睡前要喝杯加了蜂蜜的牛奶。

这可真不是谣传。

牛奶中含有的色氨酸是合成大脑中血清素和褪黑素的原料。

蜂蜜中的碳水化合物可以促进色氨酸的吸收，

这是因为胰岛素的减少了来自其他氨基酸的竞争。

⑥绿茶 & 柠檬汁

绿茶是抗氧化剂含量最丰富的食材之一。

普渡大学的研究表明，

在绿茶里加点儿柠檬汁可以增加人体可吸收的抗氧化剂量。

⑦香蕉 & 酸奶

和其他奶制品一样，酸奶也富含钙元素，

对骨骼，牙齿和肌肉的健康都必不可少。

研究表明，把富含钙元素和富含菊糖的食物（比如香蕉）搭配在一起吃，

可以显著提高钙元素的吸收哦。

打一杯香蕉牛奶也是个不错的选择。

食物搭配拒绝乱点鸳鸯谱，

搞清了这些CP，

让每餐都秒变“营养收割机”！

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