大米糕的热量高吗(大米糕的营养)

导语：他们记忆中的大米糕，缕缕米香热量低，看着让人口水直流

大米糕，80后回忆中的一款经典小吃。那时候还不像现在，有这么多种类的蛋糕甜点可以选，所以洁白松软的大米糕就是好多孩子们喜欢吃的小点心。

今天介绍一款用糖比较少的大米糕，用红枣的自然甜味来代替一部分糖，但还是要放一点糖有助于发酵。加了红枣的大米糕口感上要稍微粗糙一点，但营养更丰富，也可以减少精制糖的摄入。

食材：珍尚米稻花香400克、红枣六个、细砂糖20克、酵母5克

制作步骤：

1.东北大米打成粉，红枣切成碎末

2.大米粉、红枣末、细砂糖、酵母放入容器中加入400克水，搅拌均匀，大米粉和水的比例差不多1：1

3.倒入不沾模具中，每个磨具中装到五分满

4.发酵至原来的两倍大小，能看到很多蜂窝气泡闻起来有股酒香，但没有酸味

5.蒸熟即可，用蒸锅的话水开后放入，大约半小时

这样做好的大米糕蓬松柔软，香甜软糯，新手也完全能搞定，赶紧试试吧。

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