农家乐集群(农家乐为什么这么火)

导语：集餐饮和娱乐为一体的农家乐，为什么接二连三倒闭了？原因是啥？

随着中国经济的不断发展，越来越多的地区受益，进入了城市化的阶段。在这个追求效率的时代，人们的生活节奏也越来越快。城市里的人工作压力也越来越大，加班熬夜已经是家常便饭，所以休闲娱乐的时间对他们来说就很奢侈了。

对于城市里的人来说，如果有休息的时间，他们会更倾向于选择农村一类远离城市的地方。一方面他们是想借休息的时间远离城市的喧嚣，另一方面他们也想在工作之余体验一下不同的生活方式。所以农家乐在之前是非常火爆的。

农家乐是集餐饮和娱乐为一体的一种经济模式，有垂钓，采摘，烧烤等娱乐活动，非常适合城市的人带小孩体验生活，放松身心，休闲娱乐。

但是近些年来，农家乐并没有像之前那样火爆，更是出现了接二连三倒闭的现象。这个看似非常有发展前景的生意模式，为什么会出现这种局面呢？其实仔细分析，是有其原因的。

一、农家乐的服务质量一般

农家乐一般是开设在城郊的地方，最主要的原因是距离城市比较近，可以吸引城市里的居民进行消费。由于农家乐的综合性较强，所以普遍农家乐的收费也不低。

农家乐的工作人员一般是由家里的成员构成，一方面是为了降低营业成本，另一方面也是方便工作。但是，这就会出现服务质量上的问题。因为没有雇佣专业的服务人员，其服务水平都是根据自己的员工决定的，没有办法得到保证。

甚至由于一些人的沟通方式的问题，出现了一些工作人员和消费者争吵的局面。因为城里人认为自己在这里的消费并不低，这样的服务水平确实让他们对农家乐产生了不好的印象，所以越来越多的人就不再选择这一放松模式。

二、农家乐餐饮口味不佳

农家乐虽然是以观光和休闲为主，但是其餐饮也是一个重要的组成因素。首先，农家乐为了节约运营成本，不仅其工作人员，甚至是后厨人员都是让家里的人进行工作的。

大部分的农家乐不会聘请专业的厨师团队进行烹饪，而是由自家人代为加工，所以菜品的口味难免会逊色一些。甚至有时候菜品的口味和卖相是完全让人没有食欲的。

其次，城里人来农家乐，一方面是为了放松休息，另一方面也是想品尝一些平时在城里吃不到的东西。但是有时候农家乐的饭菜跟城里的饭菜是一样的，甚至价格更高，所以城里人认为大老远跑来农村吃自己在城里就可以吃到的东西，是很不划算的。

三、收费乱象

农家乐的食材本来是打着天然和绿色的旗号而吸引很多城市的居民来进行消费的。但是由于供应的不足，很多经营者会在批发市场等地方进行采购，进而加工售卖给消费者。

消费者在食用时可能会发现食材不新鲜等问题，但是收费并没有因此减少，反而是“天价”，这会让消费者产生被欺骗的心理。所以他们自己是不会再进行二次消费的，也不会介绍自己的亲朋好友进行消费。这就导致了农家乐没有“回头客”的现象。

四、季节性的经营模式

农家乐的经营分为淡旺两季。旺季是夏季和秋季，淡季是春季和冬季。这就意味着农家乐要经营下去，要在旺季的时候赚足一年的经营费用，否则就会面临倒闭等问题。

在旺季的时候，也有人多人少的情况。比如工作日的时候消费者是相对少一点的，因为消费者一般是上班族，这个时间段跟上班是存在冲突的。再者天气的状况也会影响经营，一般下雨的时候生意比较差，天气晴朗的时候生意比较好。

结束语：

农家乐这个经营模式来说，本来就是一个很好的模式。因为它不仅可以为城市里繁忙的人群提供一个放松身心的地方，还可以给农村带来一定的经济收入，促进农村的发展。这是一个双赢的模式。

但是随着许多人开始效仿农家乐，农家乐也出现了过度饱和的现象。经营者更是以利益为第一要义，没有注重农家乐的再生产能力，导致农家乐的口碑越来越差。

所以，要想重新振兴这个模式，经营者需要反思自己的经营方式，在注重宣传的同时，更要注重口碑的打造，毕竟回头客才能让生意越做越久。这也能为自己的家乡打造良好的形象！

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