导语：【香兰教程】奥利奥新吃法，好吃炸了——奥利奥夹心面包

想必你一定吃过奥利奥饼干吧？然而奥利奥面包你吃过么？在面包条的外皮裹上一层厚厚的奥利奥碎屑，再搭配上一杯牛奶，这样吃起来绝对要比单吃奥利奥饼干要好吃得多。

所需用料

中种：

高筋粉700g/ 全蛋200g/ 酵母12g/

改良剂3g/ 水320g/

主面团：

高筋粉300g/ 细砂糖200g/ 盐10g/

烘焙奶粉30g/ 水150g/ 黄油120g/

巧克力酥粒：

黄油125g/ 细砂糖25g/

高筋粉150g/ 可可粉50g/

其他：

奥利奥巧克力饼干适量/

淡奶油200g/

制作步骤

1.黄油、细砂糖、高筋粉、可可粉所有放在一起搅拌均匀备用（巧克力酥粒所有材料）；

2.将提前做好的中种放入厨师机盆内，高粉、烘焙奶粉、盐、细砂糖和水倒入厨师机盆内开启厨师机和面；

3.准备好提前软化好的黄油，待到面团表面光滑倒入继续和面；

4.取出面团，揉搓呈圆形并盖上保鲜膜第一次发酵30分钟；

5.分割面团60g/个，滚圆后盖上保鲜膜松弛20分钟；

6.将面团擀成长条形，翻面卷起封口呈长条卷形，接着搓成长条形（约15cm）；

7.准备一张纱巾浸水（半干湿状态），使面团表层沾满水裹上一层巧克力酥粒；依次放入烤盘并喷入少量的水，放入烤箱进行第二次发酵30分钟后放入烤箱烘烤；

8.取出烤好的面包，在面包中间划一道口子，挤入淡奶油；

9.放上奥利奥饼干，好吃又有颜值的奥利奥夹心面包做好啦~

小贴士：

1.此款面包配方量较大，家庭烘焙可将材料减半或是使用1/4材料量；

2.面包装饰的部分奥利奥巧克力饼干可以换成任意喜欢口味的饼干；

3.简单好记的面包制作步骤：

揉面—第一次发酵—松弛塑型—第二次发酵—成型—烘烤；

4.烘焙参考（仅作参考）：烤箱位置：中层； 烤箱温度：上火190°c，下火170°c； 烘焙时间：13-15分钟。

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