金昌有什么好吃的特色面食(金昌当地名小吃)

导语：金昌4道最为热门的特色面食，道道都让你销魂，镇得住吃货

说起西北面食的受欢迎程度，相信不用我说大家也都知道，因为对于西北地区来说，它的主要作物是小麦，所以对于面食的火爆程度应该是全国最高的，并且对于北方的面食来说，它的使用方法也是比较多的，不仅仅有馍馍或者饼类，对于各种面条应该也是多种多样的！今天我们就给大家分享4道甘肃金昌地区最为热门的面食，道道都让你销魂，一起去看看吧！

1、拉面条

金昌人爱吃面，那里最受欢迎的面食应该就是拉条面了，拉条面在金昌的很多餐馆都能吃到，它的历史悠久，制作十分的方便，面条可以随着人的喜好可粗可细，可薄可厚，可圆克扁，软绵润滑，独具地方特色

2、手擀长面

手擀长面在金昌是一种具有悠久历史的面食小吃。女性将面擀的出神入化，一团团面在她们手里通过不停的推、拉、擀，反反复复，来来回回，不一会的功夫就会在案板上呈现出一张又圆又薄“面皮”。待面团被擀成薄片后，如此多次对折，垒成一摞，就这样，长面即将诞生。恰恰这个时候，正是考验刀工的关键时刻，到底她是心灵手巧，还是一个茶饭粗糙的女人，面条的宽细或均匀程度会告诉你！

3、金昌凉面

经常凉面俗叫灰面，尤宜夏天凉吃，所以多叫凉面，将一股扯好的面条，顺手投入开水锅里，煮熟后捞出，在凉水中漂渍三次，控干水后，洒施点熟食油，来回抖擞，使油均匀地涂于面条上，以防粘连或发皱。这样把面剂子全部下完，盛在一起。吃时，将面抓到碗里，浇拌上醋水、辣椒和蒜，凉吃。如遇寒冷季节，也可以将面在开水锅里冒热，浇上大卤或臊子、炒肉热吃。这种面，细而不断，酥而不烂，做好后能放一两天，可供许多人同时吃，是一种方便可口的市场饭。

4、羊肉窝窝面

金昌这里的人们喜爱将羊肉与面食共同搭配，也就是这里的羊肉窝窝面了，这道美食是当地热门特色的面食，也是百姓们在冬至这一天必吃的一道食物，用羊肉煲出来的汤拥有非常浓稠的汤汁，再加上面揉成团之后，都被切成了一个个小面块，因此它与羊汤搭配在一起，极容易吸收浓稠的汤汁，不仅鲜美无比，更是筋道十足。做好后的这种食物端上桌的时候，表面漂浮着众多面块，看上去十分小巧玲珑，而寒冷的冬天，无论是早上还是晚上，吃上这样一种食物，顿觉身心温暖，让人觉得十分满足。

以上这4道金昌地区最为热门的面食，镇得住吃货，喜欢的人不可错过哦！当然金昌的面食还有很多，你们还有什么需要补充的吗？欢迎在下方留言一起讨论哦！

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