芥菜的妙用(芥菜如何吃有营养)

导语：保护乳腺、消减疲劳的小能手！“芥菜”这样做

现代女性都非常关心自己的身体健康，尤其是女性健康。今天为大家介绍的健康蔬菜，可以说是女性的“福音”，它可以有效预防乳腺病，女性健康离不开它！芥菜含多种有抗氧化功效的营养素，如叶酸、多酚等，这些营养素能修复被损坏的细胞，芥菜富含膳食纤维，可促进结肠蠕动，从而发挥防癌的作用。同时芥菜含有维生素A、维生素B族、维生素C和维生素D很丰富。具体功效有提神醒脑，解除疲劳的作用。

鱼豉油拌红芥菜

配料：

芥菜800克、姜8克、蒜8克、蒸鱼豉油两汤勺、米醋一勺半、芝麻油半勺、老干妈辣椒酱一勺

烹饪步骤：

1.锅中加水烧开下入芥菜烫熟捞出，放在凉水里镇一下。

2.然后把芥菜控去水分放在容器内加入姜蒜粒，加鱼豉油，加米醋，加老干妈辣三丁。

3.在加入芝麻油搅拌入味即可装盘整理一下就可以享用了

芥菜常被做成各种腌制食品，腌制过后盐分含量大大增加，高血压，血管硬化患者要少食被腌制的芥菜。芥菜不能和鲫鱼一起吃，与鲫鱼同食会产生一些刺激性物质，导致肺肾失常，引起水肿。大家喜欢吃芥菜吗？

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