待客有面子的家常菜(适合待客的菜)

导语：五一假期待客“最有面儿”的5道菜，简单好学，待客倍儿有面子

五一小长假即将来临，终于可以短暂的休息一下。

这个时候最爽的就是约上三五好友相聚，聊聊天说说话，吐槽一下生活的气息，没有比这更惬意的事了。

喝着小酒一定要配着好菜才更有面子更有气氛，今天就给大家分享5道五一假期适合和朋友聚餐吃的家常菜，简单好学，待客倍儿有面子，让你和朋友一起吃的开心，吃的尽兴！

1、凉拌鸡爪

食材：鸡爪

配料：小米椒，盐，生抽，陈醋，芝麻油，白糖，柠檬，香菜

做法：

1、将切好的鸡脚煮熟，凉水下锅，加姜料酒去腥。

2、蒜头切成末，切一点小米椒，香菜，柠檬。配料切好，放盘里备用。

3、鸡爪水开煮15分钟把它捞出来，过一下凉水。

4、再把鸡脚放入蒜末，小米椒，盐，生抽，陈醋，芝麻油，白糖，柠檬，香菜搅拌均匀即可。

2、清蒸黄花鱼

食材：黄花鱼

配料：料酒，食盐，味极鲜，酱油，陈醋，葱段、姜片，花椒，辣椒

做法：

1、黄花鱼处理干净后，把两面切上花刀，便于入味，然后把鱼放入盆里，放葱段、姜片，加入料酒，食盐，味极鲜，酱油，陈醋，把两面涂抹均匀，腌制30分钟。

2、葱白切成丝，红辣椒切碎，把葱段、姜片摆在盘子底部，把黄花鱼放在葱段、姜片上面，锅内倒入适量的清水，放上篦子。把黄花鱼放在篦子上面。

3、盖上锅盖，水开后蒸15分钟后把鱼取出来，撒上葱丝和辣椒，蒸鱼豉油，起油锅，把油烧热，放入花椒，把花椒炒至变色，淋在黄花鱼上面即可。

3、麻辣虾尾

食材：虾尾

配料：生姜，冰糖，大蒜，鸡精，食用油，盐，啤酒

做法：

虾尾焯水捞出来清洗干净，生姜切片，干辣椒切成段，大蒜压扁，再准备几颗小葱，切成长一点的段。

2、锅内加油，预热之后放进去，除了冰糖以外，所有的调料，利用小火慢炒，激发出料头的香味儿，接着放入虾尾，大火翻炒，翻炒均匀大概需要一到两分钟。

3、放入一小块火锅底料，适量的生抽，冰糖，加入一罐啤酒，啤酒不但可以去腥，还可以增香，最后，加入食用盐和鸡精。翻炒均匀，盖上锅盖，小火焖煮七到八分钟即可出锅。

4、腐竹炒黄瓜

食材：腐竹，黄瓜

调料：油，盐，蚝油，小米椒，蒜

1、首先我们将腐竹用凉水泡一下，泡好的腐竹和黄瓜都切成长段，小米辣切段。

2、起锅烧油，放入一勺油，将切好的蒜末爆香，放入小米辣炒出香味儿，放入蚝油翻炒一下。

3、倒入黄瓜和腐竹翻炒均匀，加入一点清水，继续大火翻炒，淋一点明油即可出锅装盘儿。

5、麻辣花生米

食材：花生米

调料：盐，油，白糖，干辣椒，花椒

1、锅中加水，放入一点花椒，辣椒烧开，然后把花生米泡30分钟。

2、把泡好的花生米剥皮，控水。花生米装进保鲜膜冷冻20分钟。

3、起锅烧油，五成热把花生米倒进去，直至漂起炸至金黄捞出。

4、锅内留少许油，放入干辣椒，花椒，炒出香味，倒入炸好的花生米，加盐，糖适量即可。

上面这5道家常菜，是五一朋友休闲聚会时必上的硬菜，每一道都让你“倍儿有面子”，简单易做，好吃爽口，喜欢的朋友，千万别忘了收藏起来，给朋友一起分享！

在这里，我也提前祝您五一玩的快乐，吃的开心！同时，也希望大家能够关注我一下，我会继续分享美食美味。

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