胡萝卜猪肉丸子窍门(胡萝卜猪肉丸做法)

导语：「胡萝卜小肉丸」用胡萝卜和猪肉做的小肉丸，鲜香美味，挺不错的

【胡萝卜小肉丸】用胡萝卜和猪肉做的小肉丸，鲜香美味，挺不错的。

准备食材：胡萝卜、小葱、肉末300克、鸡蛋、生抽酱油、胡椒粉、蚝油、料酒、糖、老抽、水、蒜蓉、剁辣椒。

制作步骤：

第一步：先把胡萝卜切成小碎块，小葱切成葱花，放入一个鸡蛋和肉馅。加入生抽酱油、料酒、少许盐、白胡椒粉，顺时针搅拌上劲，可以先搅肉馅，等肉馅粘稠放入蔬菜。

第二步：用手捏成小肉丸，放在盘子里。然后放入微波炉盖上盖子，留好透气孔，加热8分钟。

第三步：制作调料汁，用生抽酱油、料酒、老抽、水、白糖、淀粉、陈醋调成一碗酱汁，放到微波炉里加热3分钟，均匀地撒在肉丸子上。切一些葱花往上面一撒，这样非常好吃的胡萝卜小肉丸就做好了。

Tips：

1.肉丸子放淀粉是为了不散，可以不放的，不放味道会更好吃。

2.加热酱汁是为了更粘稠，吃起来会更好吃。

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