每天贪图被窝里的温暖，起床做早饭一直是个无法被攻克的难题之一。而我的脾胃又不太好，想学习他们一杯豆浆就搞定却每次都要承受腹泻的代价。还好，苦心钻研了一道适合所有人的早餐美食，迫不及待的想拿出来跟大家分享，早餐的新潮流，坚持每天喝，养胃又解毒，还不知道就落后啦。

今天营养师大乔为大家推荐的就是这碗扇贝南瓜汤，早餐吃南瓜有许多你意想不到的好处。南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能黏结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒作用。

扇贝南瓜汤

By 方太生活家

配料：

扇贝 4只、南瓜 250克、松子 25克、橄榄油 50毫升、淡奶油 50毫升、洋葱 1/4个、黄油 50克、净水 500毫升、海盐 少许、黑胡椒 少许

烹饪步骤：

1.食材图

2.加热平底锅，放入黄油，炒香松子直到变成金黄色，放置一边备用；

3.另取一锅内倒入橄榄油，加入南瓜和洋葱，炒至半熟；

4.倒入水煮到南瓜变软，加入盐和胡椒调味，煮到南瓜酥烂后加入淡奶油，等汤烧开后倒入料理机打碎；

5.打开扇贝，用盐和胡椒腌制，放入平底锅，用黄油煎至金黄后装盘即可。

烹饪小贴士：

1、南瓜的挑选方法，因南瓜种类的不同，挑选方法也不一样，金黄色的南瓜比较好选择，颜色深黄，条纹清理粗重的为成熟的南瓜；绿色的南瓜，要挑选择那种绿得发黑的为成熟南瓜。不管是什么品种的南瓜，它的棱越深，瓜瓣儿越鼓就是老瓜。挑选时，要选择外形完整的南瓜,如果有腐烂变质的情况，就不要选购。将南瓜切开时，会感觉南瓜的瓤非常坚硬,这样的南瓜，制作成熟以后,口感会又面又沙,而且甜度高。南瓜瓤的颜色多为金黄色，颜色较深的，成熟度高；反之，如果颜色浅浅的，就证明成熟度就不够。

2、松子和扇贝都用黄油煎会香很多。

你学会怎么做了么？

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