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黄皮跟龙眼一样吗(黄皮和龙眼哪个比较有营养)

导语:它叫黄皮,酷似龙眼比荔枝娇贵,摘下一天就变味,连皮带核都能吃

导读:长得像龙眼,比荔枝还不耐存储,却连皮带核能吃,6月又要上市

这个季节,荔枝又开始陆续上市了。在很多的超市、水果店里都有荔枝售卖。可是它十几块钱的价格,也让不少人望而却步。

荔枝虽然好吃,可是它也有一个缺点。那就是不宜多吃,不然吃多了荔枝就容易上火。如果你爱吃荔枝,可不要贪吃哦。

而在南方还有一种水果,上市的时间基本和荔枝同期。如果吃荔枝上火,吃它就能“败火”。

它就是黄皮,一种岭南的名果。但是在外地一般吃不到它,许多人都不认识它,就是因为它比荔枝还要娇贵,非常不耐存储,往往采摘下来一天就变味了。

目前又到了黄皮这种水果上市的季节了,你们喜欢吃吗?估计很多人吃过黄皮,却不知道它的果皮和果核都是可以吃的哦,并且还有好处。

黄皮是怎样一种水果?

黄皮虽然是一种南方地区特有的水果,可是许多的南方人也未必认识它,吃过它。就是因为它是一种很小众的水果,在国内也就是在广东、广西、福建部分地区有分布。而且在当地,它是一种名气不输荔枝的水果。

黄皮的外观看起来非常像龙眼,也就是超市里常见的干果——桂圆。不认识的人真的会把它当成是龙眼,一串串地挂在树上非常的相似。

但是龙眼是无患子科龙眼属植物的果实,而黄皮则是云香科、黄皮属的果实,没错它和我们熟悉的柑橘、柚子等水果是近亲关系哦。这种水果在我国的栽种历史也非常悠久了,迄今已经有1500多年的历史了。

黄皮这种水果在外观上来看是平淡无奇的,它的果子以圆形、椭圆形或阔卵形为主,个头都不大,长约1.5-3厘米,宽1-2厘米,果子成熟了以后果皮是淡黄,或者是暗黄色的。果皮很薄,而里面的果肉肥厚,包裹的还有数粒细小的种子。

黄皮这种水果的品种也很多样,普遍都是酸的,也有少数品种是甜的。而近些年当作水果种植的就基本以甜的为主。它的成熟也分早晚,像海南地区种植的就成熟偏早,六月份就开始上市了。而广东、广西地区种植的也有部分早熟品种。

黄皮水果怎么吃?

既然是水果,它自然也是可以直接生吃的。它的吃法和荔枝、龙眼等水果一样,都是可以直接剥皮就吃了的。一般这种水果吃起来有点酸味,但如果购买的是纯甜的黄皮,就甜度非常高,口感和味道都是一点不输荔枝的。

而且黄皮还有一个很明显的优势,那就是吃荔枝多了容易上火,俗话说“一粒荔枝三把火”,可是黄皮却不会,吃它不仅不会上火,还能“败火”。

而在夏季的时候,气味非常的湿热,人也很容易上火,特别是在两广一带更是夏季容易上火。所以在当地很多人就喜欢购买黄皮来吃。

最厉害的一点在于,黄皮的果皮和果核都是可以吃的,而且对身体还是很有好处。像有些会吃的人,在购买黄皮的时候,都会先把它用水清洗干净了,然后把它整颗放到嘴巴里就吃。

这样不仅把皮吃掉了,还会把它细小的果核也吃进去,因为黄皮的果皮和果核还有很好的降火作用,同时对于消化不良、胃脘饱胀等也有很好的缓解作用。

毕竟黄皮是云香科的水果,而像橘子、橙子等水果的皮也能吃,就连家喻户晓的陈皮,也是特殊柑橘品种的果皮而已。

但是黄皮的皮和果核吃起来味道还是有点苦涩,多数人是接受不了的,所以他们基本都是吃果肉而不吃果皮的。

另外黄皮除了鲜吃以外,它还可以加工成为果冻、果酱、蜜饯和果饼,当地人还常把它盐渍或者是糖渍做成零食来吃。这样也很好地解决了黄皮不耐存储的问题。

众所周知,荔枝的价格之所以贵,就是因为它不好保存。而黄皮是比荔枝更娇贵的水果,它采摘下来往往一天就坏掉了。

而且荔枝就算是不好保存,但是如果冷藏的话,还是能长途运输,并且数日也不会变味。可是黄皮不同,采摘下来一天就变味了,更不能用冷藏的方法来运输。

因为它的果皮很娇贵,冷藏运输就会冻出一些斑点,这样严重影响到它的卖相了。

正是由于黄皮的这些缺点,所以黄皮是不宜运输到外地售卖的。这种水果也就是在产地有售卖,外地的人是吃不到的,除非是到原产地区。也是受此限制,很多外地人都不知道黄皮,而在外地也见不到这种水果。

黄皮作为一种优质的水果,在岭南地区它还有“果中之宝”的美称。就算是在产地,它的价格也是有点小贵的,一般都要卖到十几块钱一斤,这样的价格也是能和荔枝相提并论的。只可惜它实在是太娇贵了,不能让全国各地的朋友品尝一下它的风采。

而现在6月份到了,正是黄皮上市的季节了。如果大家在集市上见到它了,记得购买一些来尝一尝,一定不会让大家失望的。

各位朋友,你们吃过黄皮吗?喜欢吃吗?欢迎大家留言讨论!

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