纯野生黑鱼(野生黑鱼能不能吃)

导语：野生黑鱼走起，山里冷让叔叔吃点热乎的，亲情比吃重要多了！

小叔叔退休后就迷上了钓鱼，隔三差五地都会送些鱼过来，然后在我们家喝点小酒才回家。各种淡水鱼都有，鲫鱼、鲢鱼、黑鱼等等，这两个月来算是吃怕了，甚至见到鱼就头疼，冰箱里头都装不下了，只好送了些给邻居吃。

野生黑鱼，小叔叔早上送过来的，说：“昨晚就搞了一条，估摸着快半斤了，等晚上你做好，过来一起下酒”。就这货，光杀它就折腾了半个小时，比钓它都费劲。宰鱼也算一种比较累的活呀！

1、把野生黑鱼用刀拍下脑袋，先给它弄死，刮鳞、掏空内脏、斩成几小段，再清洗一遍，放些盐腌制半个小时。

2、锅中烧点热油，先炸过一遍，这样肉吃起来比较紧实，先前有盐腌过，所以不容易粘锅。

3、等肉色发白的时候，起锅装盘备用。重新洗一下锅，再进行下一步。喜欢吃焦一点的可以，多炸一会儿。

4、准备好青红椒、蒜头、生姜、小米辣，切段、切片。

5、还有辣椒酱，最近天气冷，多放点进去，山里冷，晚上钓鱼要多吃点，所以辛辣的东西放得特别的多。

6、重新起锅，放点底油，把葱姜蒜煸炒出香味，再放入炸熟的黑鱼，加入清水，淹没过食材，煮开后放入老抽、胡椒粉、出锅前放点水淀粉勾芡，是怕菜冷了，让叔叔吃点热乎的，夜里钓鱼太冷，容易感冒，这年头亲情比吃重要多了。

本文内容由小若整理编辑！