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怎样吃苦瓜不苦又好吃呢做个正宗的干煸苦瓜做法(苦瓜怎么干煸好吃)
导语:怎样吃苦瓜不苦又好吃呢?做个正宗的干煸苦瓜吧
好多人不喜欢吃苦瓜,就因为它苦。外面饭店也有好多种苦瓜的做法,什么苦瓜炒蛋,苦瓜烧鸭子,干煸苦瓜......
很多地方的干煸苦瓜都没干煸到位,总是有点水的感觉,而且还苦。今天做一个好吃的,方法特别简便的干煸苦瓜。
第一步,1,准备苦瓜一根或两根,大约1斤。苦瓜选图上这种白的,但是不能太老,泛白就可以,太老了起红瓤后做干煸味道就会差一些。2,生抽适量。
第二步,把苦瓜一切为二,去掉中间的瓤。开始切片,稍微薄一点。
第三步,炒锅烧热,倒入苦瓜片(这一步一定不能放油哈)翻炒,直到苦瓜片变黄,体积大概缩小到三分之一左右,盛入盘中。
第四步,把锅洗净后重新烧干烧热后倒入菜籽油(油稍微多一点)等油烧热没泡泡后,倒入苦瓜片反复翻炒,然后起锅装盘。倒入生抽搅拌均匀。一道正宗干煸苦瓜就完成了。喜欢吃辣的可以再加入辣椒面。
我写的都是自己做过吃过的。用最简单的方法,做家常好吃的菜,主要基本不用味精。喜欢的请截屏或者收藏。
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