虫草花鸡汤的家常做法(虫草花鸡汤煲汤的做法大全)

导语：虫草花鸡汤：营养美味，鸡汤浓郁还简单，千万别错过了

俗话说“饭前喝汤，苗条又健康；饭后喝汤，越喝越胖”，喝汤是一种健康的饮食方式，我国传统的饮食结构中也有喝汤的习惯。

今天，小编就给大家介绍一款汤品——虫草花鸡汤。这道虫草花鸡汤，做法简单却不失美味，以鸡肉和虫草花为主料，做出的成品色泽金黄，味道鲜美，适合男女老少。

虫草花性质平和，不寒不燥，对于多数人来说都可以放心食用。虫草花含有丰富的蛋白质，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。

鸡肉是很多家庭中不可缺少的一种主要肉食，鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，可用于爆炒，炖汤，清蒸，或是凉拌。

鸡肉的营养成分很高，富含维生素C和维生素E，且有较高的蛋白质含量，这种蛋白质容易被人体所吸收，因此常吃鸡肉有增强体质，滋补养身的作用。

虫草花鸡汤的做法：

准备食材

主料：鸡腿2只、虫草花30g、玉米2根、胡萝卜2根、红枣适量

辅料：盐、料酒、姜、鸡粉

具体做法：

1、虫草花去除根部黑色的部分，然后冲洗干净，清水中泡发20分钟

2、鸡腿2只斩块，把鸡腿放进锅中，加一勺料酒煮开，然后冲洗干净备用

3、玉米一个去皮后切块，胡萝卜一个去皮切块，姜切片，红枣6颗备用

4、取一个砂锅，放入鸡腿和鸡脚、姜片，泡虫草花的水和适量清水煮开后转小火煲15分钟

5、15分钟后再下玉米和胡萝卜，上盖继续转小火煲15分钟

6、最后放几颗红枣和泡发的虫草花小火煲七八分钟，关火后调入适量盐和鸡粉

小贴士

1、虫草花洗净后要泡发20分钟，泡发的水可加入砂锅中煲汤，这样煲出来的汤更浓，色泽更好看

2、鸡腿要先焯一下水，不然煲的时候会有很多血沫，主料也可以用鸡肉代替

3、煲汤的时间约为40分钟，一定要小火慢煲才能出好味道

4、因食材中用到虫草花、玉米、胡萝卜和红枣，这些配料均有甜味，所以最后也可以不加鸡粉

这样一道暖胃滋补还操作简单的汤品，你还在等什么呢！赶紧收藏了，趁着这次端午小长假，窝在家里给家人煲上一锅好汤吧！

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