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小孩吃的炒米饭的做法大全(给小孩炒米饭怎么做好吃)

导语:家常下饭菜,小孩能多吃两碗大米饭——爆炒牛肉

爆炒牛肉

夏天到了,家里的小朋友不愿意吃饭,试试这道下饭菜,爆炒牛肉;

绝对的下饭菜,家庭主厨们一定要学会啊,好好吃。

一、原料:选择小牛的牛里脊肉250克,

青蒜30克,

葱段10克,

姜、蒜末共10克,

香油、湿淀粉、料酒、酱油、醋各适量。

二、步骤:1、将牛里脊肉上筋膜剥除,

切成3厘米长的薄片,

加入清水、酱油、湿淀粉拌匀;

青蒜洗净,切成段。

2、炒锅内倒入香油,在旺火上烧热,

倒入拌好的肉片,

爆炒变色后倒入漏勺沥出油。

3、香油烧热,再加上葱段、姜末、蒜末,急炒成黄色,

再将爆好的肉片倒入,随即放入料酒、酱油、醋、少许水,翻炒片刻,撒上青蒜段即成。

三、菜品特色:味道香漆、色泽金红;

四、制作要领:牛罗券肉切片要薄,上浆不要厚;

本文内容由小媛整理编辑!