老年人吃什么排毒(中老年排毒养颜)
导语：建议中老年：每天坚持吃1种食物，刮油排毒润肠道，小肚腩不见了
对于上了年纪人来说，没有什么比身体健康更重要的了，但是随着年龄的增加身体免疫力下降，抵抗力下降，还很容易疲劳烦累，所以要注意懂得保养身体，最直接的方式就是注重饮食调理，日常多补充一些蛋白质丰富的食物；
优质蛋白质的食材有很多，比如鸡肉，鱼肉，牛肉等等，但对于中老年来说肉类不太容易消化，所以可以选择多吃“植物肉”，也就是豆腐，营养并不比肉差，而且热量还很低，容易吸收，吃完肠胃还舒服；
这里建议中老年：每天坚持吃豆腐这1种食物，刮油排毒润肠道，小肚腩不见了，下面为大家分享6种做法，每天换着搭配，营养又美味～
第一种：焦溜豆腐丸子《清单》豆腐、猪肉末、鸡蛋、盐、味精、面粉、淀粉、葱姜、蒜、老抽、香油、青椒、胡萝卜
（1）首先把一块老豆腐放入碗中压碎，重量大概半斤左右
（2）然后准备150克猪肉末，倒入碎豆腐，打入一个鸡蛋，加适量盐，2克胡椒粉，十三香，香油，生抽，鸡精搅匀，接着倒入一勺面粉搅拌混合
（3）锅中多倒一些油烧热，用手抓住从虎口处挤出来，开始下丸子
（4）炸至飘起来，表面上色就可以捞出来了
（5）再来调个料汁盐，老抽，料酒，香油，加点水淀粉，顺便切点青椒，胡萝卜，葱姜蒜
（6）炒锅加热后加食用油，放葱姜蒜炸香，然后倒入胡萝卜青椒炒一炒，接着倒进料汁
（7）起泡时把炸好的丸子倒进来，来回翻炒，裹满酱汁出锅
第二种：白菜豆腐煲《食材主料》水豆腐、白菜、鸡蛋、水淀粉、葱花
（1）先做鸡蛋皮：准备3个鸡蛋充分打散，加一勺水淀粉增加稳定效果
（2）平底锅倒油，舀一勺蛋液晃成圆饼，焦定型后翻面再煎30秒
（3）全部做好盛出来，放凉后切成宽条
（4）然后再切一些葱花，白菜，豆腐块
（5）锅里倒油，先放葱花炒出香味，然后再放白菜炒至塌陷
（6）接着加热水烧开，再放豆腐和鸡蛋皮煮5分钟，加少量老抽调色，爱吃辣椒的放一勺辣椒油，适量盐，味精，味，出锅前撒一把葱花即可
虽然没有肉类，加了鸡蛋皮照样喝的有滋有味，如果加了粉条的话，一顿饭就这样轻松解决了，不用麻烦去煮饭，好吃又省事
第三种：豆腐水饺《食材》豆腐5片、鸡蛋3个、韭菜1把、粉条1把、香油
（1）先备菜：准备5片豆腐，先切成细条，再改刀切成小碎丁，韭菜洗净切碎
（2）锅里倒油，先把3个鸡蛋炒散逞出来，然后再次放油倒入豆腐丁，翻炒几下加盐，鸡粉调味，炒30秒即可，放凉备用
（3）泡好的粉条一把，放入锅里煮5分钟，捞出来控水，晾凉后剁碎，里面加一勺老抽少许香油拌匀
（4）全部准备好之后一起倒入盆里，开始调味，五香粉，十三香，蚝油，鸡精，生抽，胡椒粉，盐，芝麻油
里面可以多放一些五香粉，十三香，拌匀就可以包了，水开后再下锅煮熟，完成
虽然是素馅，吃着也是非常香的，比肉馅还好吃。
第四种：葱烧豆腐《食材》老豆腐、猪肉末、大葱、生姜、大蒜、干辣椒、花椒、葱花
（1）首先将豆腐切成宽条状，放碗里加一勺食盐，一勺老抽，适量清水浸泡10分钟增加底味
（2）趁这个时间切点葱姜蒜片，再切点干辣椒段，准备几颗花椒，剁点猪肉末
（3）再调个汁：一勺生抽，一勺蚝油，半勺鸡精，半勺白糖，少许胡椒粉，1勺玉米淀粉，一大勺清水搅匀
（4）泡好的豆腐捞出来控水，锅里倒油，放豆腐煎至两面金黄色，盛出备用
（5）锅里再次倒油，放肉末炒变色，然后放姜蒜 辣椒，炒出食材里面的香味
（6）接着倒入大葱炒十秒钟左右，再倒入豆腐和料汁，开大火把汤汁炒干即可
第五种：豆腐蒸肉《备菜单》豆腐3个、肉馅120克、鸡蛋、葱花、辣椒、蒸鱼豉油
（1）先将鸡蛋豆腐剪开，取出豆腐切成厚度均匀的片状
（2）然后调肉馅：加适量料酒，盐，胡椒粉，生抽，蚝油，鸡精，香油，少许淀粉搅匀
（3）切好的豆腐摆成圆圈形，中间留下的空隙放入肉末，然后在肉末的中间留出一个鸡蛋大小的位置，打入一个鸡蛋
（4）锅里水开再上锅，中火蒸15分钟，出锅后撒葱花和辣椒，再淋上蒸鱼豉油
第六种：咸蛋黄炖豆腐《食材准备》老豆腐1块、咸蛋黄5个、小葱、盐、鸡精
《做法步骤》
1、新鲜的老豆腐提前放进冰箱冻一夜，用冻豆腐来做，可以吸更多的汤汁，不喜欢也可以用嫩豆腐来做，看个人喜好
2、然后准备咸鸭蛋黄，放进烤箱上下火150度烤10分钟，烤至表面出油，没有烤箱可以放进蒸锅蒸15分钟，主要是把蛋做熟
3、烤好后取出来用5个就可以了，用勺子压成蛋黄碎，压得细碎一些备用
4、接着将冻好的豆腐取出来，放进凉水中化冻，然后清洗干净，切成小块，小葱切葱花
5、锅中水开后先放入1勺盐，再放入豆腐焯水1分钟，去除豆腥味，然后捞出来控干水分
6、锅中倒油先放咸蛋黄，炒至冒起泡泡，倒入豆腐翻炒几下
然后加1碗开水焖煮5分钟左右，出锅前放适量盐，鸡精调味
装盘后上面撒上葱花装饰，豆腐煲就做好了，豆腐吸饱了汤汁，浓郁鲜香，营养高又美味
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